Los Loros Lías

Fraîcheur et essence de la vallée de Güímar

2018

Los Loros Lías 2018

91
Parker
Vin blanc Sur lies Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français.

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Los Loros Lías 2018 est un vin blanc crémeux avec des fruits mûrs, des détails floraux, des notes herbacées et des touches épicées. En bouche, il regorge de fruité et de fraîcheur. Il est onctueux, persistant et enveloppant avec une finale saline.
Vin blanc Sur lies Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français.
Alcool: 12.50%
Apellation: DO Valle de Guímar
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Listán Blanca
Los Loros Lías
Vin blanc Sur lies Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Los Loros Lías 2018

Caractéristiques de Los Loros Lías

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Los Loros Lías est un vin blanc élevé sur lies, élaboré avec le cépage Listán Blanca à Santa Cruz de Tenerife (Îles Canaries) par l'œnologue Juan Fco Fariña Pérez.

Jusqu'en 1999, Juan Fco Fariña Pérez était une cave familiale qui produisait des vins en vrac. Mais cette année-là, la nouvelle génération décida de produire ses propres vins en bouteille. A cette fin, ils cultivent des vignobles de variétés indigènes telles que le listán, le vijariego ou l'albillo et misent sur une intervention minimale dans la cave. Les vins ainsi obtenus ont une identité très particulière qui montrent l'essence de l'île.

Los Loros Lías provient de la plus haute parcelle du domaine El Borujo. Les vignobles sont situés à 750 mètres d'altitude dans la ville d'Arafo, dans la vallée de Güímar (Santa Cruz de Tenerife). Les pieds de vigne sont plantés sur des sols de sable, d'argile et de granit. Une agriculture respectueuse y est pratiquée avec des techniques biologiques qui ne nuisent pas à l'environnement. Une fois que le raisin atteint le niveau de maturation optimal, il est sélectionné et récolté manuellement dans des caisses de 15 kg.

Dans la cave, le raisin du Los Loros Lías est égrappé avant de passer dans un pressoir pneumatique horizontal. Il est ensuite soutiré à froid dans des cuves en acier inoxydable pendant 24 heures. La fermentation spontanée débute avec des levures indigènes à une température contrôlée comprise entre 18 et 20 ºC. Il repose ensuite avec ses propres lies pendant 10 mois en fûts de chêne, avec des remuages tous les 15 à 20 jours. Enfin il est mis en bouteille sans filtration, ni clarification et avec un faible niveau de soufre.

Los Loros Lías est un vin blanc aux caractéristiques typiques de la région. Fraîcheur et arômes primaires pour ceux qui veulent déguster un vin reflétant la nature de l'île.
197033

Références spécifiques

ean13
8443801970028

Notations Los Loros Lías

Rapport de dégustation Los Loros Lías

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Listán Blanca
Apellation: DO Valle de Guímar
Tipo de Uva: 100% Listán Blanca
Contient des sulfites