Les Sorcières du Clos des Fées

Un vin rouge frais et fruité de la Vallée de l'Agly, Côtes-du-Roussillon

2020

Les Sorcières du Clos des Fées 2020

Vin rouge Sur lies.
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unité
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Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 50% Syrah, 30% Garnacha Tinta, 20% Cariñena
Les Sorcières du Clos des Fées
Vin rouge Sur lies.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

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Style Les Sorcières du Clos des Fées 2020

Caractéristiques de Les Sorcières du Clos des Fées

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Les Sorcières du Clos des Fées est un vin rouge coupage de Syrah, Grenache Noir et Cariñena. D’AOC Côtes-du-Roussillon, il est produit par le Clos des Fées.

Le Clos des Fées est un domaine vitivinicole situé à Vingrau. Il est dirigé par Hervé Bizeul et son épouse Claudine. Ensemble, ils cultivent leurs vignobles dans la Vallée de l'Agly, dans le Roussillon. Les époux ont débuté leur activité vinicole par pur plaisir, mais leur passion et leur talent ont rapidement pris le dessus. Leur premier vin nommé La Petite Sibérie ayant rencontré un franc succès, ils ont décidé de se consacrer à une activité vinicole professionnelle. Ils disposent aujourd’hui de parcelles dans toute la vallée, dont certaines comprennent des vignes de plus de cent ans.

Les vignobles de Les Sorcières du Clos des Fées ont entre 40 et 80 ans pour les variétés Grenache et Cariñena, contre 25 ans d’âge environ pour les vignobles de Syrah. Ils présentent des sols de type calcaire et argileux. Toutes les parcelles sont vendangées à la main.

Les raisins de Les Sorcières du Clos des Fées subissent tout d’abord une macération pré-fermentaire à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, ils fermentent et macèrent avec les peaux pendant 2 à 3 semaines environ. On procède alors à une extraction douce des peaux. La température est contrôlée à tout moment pour éviter l’apparition d’arômes désagréables pendant le processus. On procède ensuite à une fermentation malolactique, avant d’élever le vin en cuve sur ses lies fines pendant 8 mois. On emploie très peu de souffre au cours de la vinification, de l’élevage et de la mise en bouteille.

Les Sorcières du Clos des Fées est un vin fruité, frais et soyeux, qui, s’il se prête bien à la consommation immédiate, peut également se garder pendant un peu plus de sept ou huit ans.
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2000 Produits

Rapport de dégustation Les Sorcières du Clos des Fées

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Type de raisin: Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Type de raisin: Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Type de raisin: Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Tipo de Uva: 50% Syrah, 30% Garnacha Tinta, 20% Cariñena
Contient des sulfites