Les Enfants Sauvages Roi des Lézards

Un Carignan Naturel du sud de la France

2014

Les Enfants Sauvages Roi des Lézards 2014

90
Decántalo
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.
20,32 €
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unité
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Les Enfants Sauvages Roi des Lézards 2014 est le premier millésime de ce vin unique. Il offre des notes de cerise, de fruits noirs et d'épices avec des touches balsamiques. C'est un vin droit et vif, frais, avec une bonne acidité, qui s'est ouvert au fil des années et dont les tanins ont été polis.
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Tipo de Uva: 100% Cariñena
Les Enfants Sauvages Roi des Lézards
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Les Enfants Sauvages Roi des Lézards 2014

Caractéristiques de Les Enfants Sauvages Roi des Lézards

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Les Enfants Sauvages Roi des Lézards est un vin rouge mono-cépage naturel élaboré à partir de Carignan, qualifié de VDP des Côtes Catalanes. Il est produit par la cave Les Enfants Sauvages.

Les Enfants Sauvages est une petite cave récente qui travaille dans le plus grand respect de la nature. Le domaine dispose de 8 hectares de vignobles, situés sur des sols argilo-calcaires entourés d'oliviers, d'amandiers, de figuiers et de garrigue. Les vignobles se situent près de la mer, à 5 km de la côte. On les cultive en agriculture biodynamique, sans produits chimiques et en effectuant chaque opération à la main. On les vinifie en suivant les principes de la vinification naturelle et en cherchant à obtenir un vin final reflétant le plus possible la pureté de leurs raisins et de leur terroir.

Les vignobles du Les Enfants Sauvages Roi des Lézards sont très anciens, puisqu’ils ont près de 90 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Il s’agit de deux parcelles séparées par une rangée d'oliviers. Ces parcelles produisent un raisin très équilibré et structuré. On les vendange à la main pour pouvoir sélectionner les raisins sur le terrain et pour qu’ils parviennent en cave dans le meilleur état possible.

Une fois en cave, les grappes du Les Enfants Sauvages Roi des Lézards sont encuvées et fermentées en entier. Elles macèrent pendant près de 10 jours. Une fois le vin fermenté, il est élevé en foudre pendant 12 mois, puis repose dans une cuve en acier inoxydable durant 6 à 8 mois. Enfin, il est embouteillé sans clarification, mais en ayant subi un léger filtrage. La production de ce vin se limite à 250 caisses par an.

Le Les Enfants Sauvages du Roi des Lézards est un vin de Carignan mono-cépage biodynamique du sud de la France vinifié naturellement.
187393
2000 Produits

Rapport de dégustation Les Enfants Sauvages Roi des Lézards

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Type de raisin: Cariñena
Tipo de Uva: 100% Cariñena