Las Encinas

Le projet de Raúl Pérez et Antoine Graillot à El Bierzo

2018

Las Encinas 2018

94
Parker
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français usés.
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Las Encinas 2018 est un vin rouge coulant et frais. Nez doux, fruits noirs et notes florales. En bouche, il est dense et juteux, avec un palais fin aux notes épicées et une persistance minérale. Tannins fermes et acidité vive.

Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français usés.
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Mencía
Las Encinas
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français usés.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Las Encinas 2018

Caractéristiques de Las Encinas

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Union de deux grands noms. Un grand parmi les grands. C'est avec cette brève - mais en même temps illustrative - introduction que nous pouvons présenter Las Encinas, le dernier projet que Raúl Pérez et Alain Graillot ont lancé dans la D.O. Bierzo. Le premier est considéré comme le meilleur vigneron d'Espagne ; le second est le fils cadet d'Alain Graillot, l'une des grandes figures françaises du Crozes-Hermitage, reconnu dans le monde entier (tel père, tel fils).

Tous deux ont uni leurs forces dans la D.O. Bierzo (à Castille-et-León), dans une zone située à côté du fleuve Sil qui bénéficie d'une nette influence atlantique, avec des conditions très similaires à celles de la Galice. Des vignes presque centenaires (véritables joyaux œnologiques difficiles à trouver de nos jours) poussent sur des sols granitiques et argileux.

Le processus de vinification à Las Encinas commence avec des grappes de raisin entières qui fermentent dans des cuves en béton, sans égrappage. Ensuite, Las Encinas macère avec les peaux pendant une longue période avant un vieillissement de 10 mois en fûts de chêne.

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2000 Produits

Notations Las Encinas

Rapport de dégustation Las Encinas

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Bierzo
Tipo de Uva: 100% Mencía
Contient des sulfites

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Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.
Photos et situation D.O. Bierzo