La Penitencia

2018

La Penitencia 2018

98
Parker
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français.

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Alcool: 13.50%
Apellation: D.O. Ribeira Sacra
Cave: Raúl Pérez
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Mencía
  • Nouveau
La Penitencia
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style La Penitencia 2018

Caractéristiques de La Penitencia

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

La Penitencia est un vin produit par Raúl Pérez dans la Ribeira Sacra.

Raúl Pérez est devenu l'un des vignerons de référence en Espagne. Ce maìtre du cépage Mencia fait de grands vins de production limitée, dont beaucoup ont placé dans le haut de la liste des critiques.
La Penitencia est réalisé à partir du raisin et du vin de Bodega Guímaro, une petite cave familiale qui jouit de merveilleuses vieilles vignes de la variété Mencia. Raúl Pérez fait dans leur propre cave de Bierzo et collabore également avec différents établissements vinicoles dans le monde entier.
La Penitencia est un cépage fait avec des raisins issus de vieilles vignes Mencia d'une variété de près de 100 ans. Ils sont plantés sur de petites terrasses d'ardoise et de granit dans le canyon de la rivière Sil, ou des pentes très raides peuvent atteindre jusqu'à 50% d'inclinaison.
La récolte se fait manuellement et la vinification traditionnellement. Le raisin est pressé et fermenté avec de la levure dans le vignoble. Pénitencia est vieilli pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne français usager de 500 litres.
Un autre merveilleux Mencia très expressif de Raúl Pérez.

Raúl Pérez
208972

Notations La Penitencia

Rapport de dégustation La Penitencia

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Ribeira Sacra
Cave: Raúl Pérez
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Ribeira Sacra
Cave: Raúl Pérez
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Ribeira Sacra
Cave: Raúl Pérez
Tipo de Uva: 100% Mencía
Contient des sulfites
Alcool: Sin alcohol%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Ribeira Sacra
Cave: Raúl Pérez
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Ribeira Sacra
Cave: Raúl Pérez
Contient des sulfites
Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, certains en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin ! Raúl Pérez Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, d’autres en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin !
Photos et situation Raúl Pérez
La Ribeira Sacra est l'un de ces lieux magiques qui impressionnent à leur simple vue. Des terrasses vertigineuses qui se dressent au bord du fleuve S'il formant une orographie compliquée qui oblige un travail exclusivement manuel dans les vignes. Une agriculture presque héroïque, de part le dur travail que suppose ces terres. Dans la Ribeira Sacra on élabore aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Les vins rouges, principalement élaborés la variété Mencía, sont des vins expressifs, élégants, avec une grande acidité. Les vins blancs de la Ribeira Sacra s'élabore principalement avec les variétés Godello et Albariño. Ce sont des vins avec un bon volume en bouche, aromatiques et fruités. Ce sont des vins qui souvent ont une production très limitées et d'une excellente qualité avec une personnalité notable.
Photos et situation D.O. Ribeira Sacra