La Danza del Viento Molino Quemado

2017

La Danza del Viento Molino Quemado 2017

93+
Parker
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 13 mois en fûts de chêne français.

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Alcool: 14.50%
Apellation: D.O. Vinos de Madrid
Zone d’élaboration: Espagne Madrid
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tinta
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La Danza del Viento Molino Quemado
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 13 mois en fûts de chêne français.
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Évaluation du client: Excellent

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Style La Danza del Viento Molino Quemado 2017

Caractéristiques de La Danza del Viento Molino Quemado

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La Danza del Viento Molino Quemado est un vin rouge élaboré par la cave 4 Monos Viticultores à Cadalso de los Vidrios, D.O. Vinos de Madrid.

 

4 Monos Viticultores est un projet mené par quatre amis : Laura Robles, Javier García, David Moreno et David Velasco. Ce sont quatre Madrilènes qui ont décidé d’élaborer leur propre vin tout en profitant de l’orographie de la Sierra de Gredos et en étant conscients de l'importance d'avoir une bonne vigne pour la production d’un vin de qualité. Le premier cru de 2010 s’annonçait bon. Aujourd’hui, leurs vins obtiennent une plus grande reconnaissance année après année.

4 Monos Viticultores travaille les vignes avec soin, en pratiquant une viticulture respectueuse de l'environnement, en évitant l'utilisation des herbicides et en utilisant des engrais organiques lorsqu’il est nécessaire. Ce n’est que de cette manière que leurs vins peuvent exprimer la pureté de la variété et le caractère du terroir.

 

La Danza del Viento Molino Quemadot est un vin fait à partir de Grenache d’une seule parcelle, El Canto de las Brujas, plus précisément de Molino Quemado. À San Martin de Valdeiglesias, on y trouve ce vignoble de plus de 75 ans, situé à 750 mètres d’altitude sur des sols sableux avec affleurements de granite et de gneiss sur roche mère granitique.

La vendange se réalise manuellement avec la sélection du raisin dans le vignoble, et une fois dans la cave, 20 % des raisins sont éraflés. On effectue ensuite la macération et la fermentation spontanée avec des levures autochtones dans des cuves d’acier inoxydable et à froid pendant environ 50 jours. Après la fermentation, il vieillit pendant 13 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres.

 

La Danza del Viento Molino Quemado est un vin complexe, robuste et minérale avec un grand équilibre entre les arômes de fruits rouges frais avec des touches florales et des notes minérales du terroir.

208970

Notations La Danza del Viento Molino Quemado

Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Madrid
Type de raisin: Garnacha Tinta
Apellation: D.O. Vinos de Madrid
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Madrid
Type de raisin: Garnacha Tinta
Apellation: D.O. Vinos de Madrid
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Madrid
Type de raisin: Garnacha Tinta
Apellation: D.O. Vinos de Madrid
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tinta
Contient des sulfites
Bien que les Vinos de Madrid sont toujours inconnus par beaucoup de passionnés, son prestige et passé historique remonte au XII. Cependant, il est resté de loin le vin rance de San Martín de Valdeiglesias qui dans sa période de plus grande splendeur et gloire se côtoie au niveau national avec les vins les plus prestigieux. De nos jours, les Vinos de Madrid font face à un grand paronama vinicole de grande compétence, mais l'effort de beaucoup de caves pour gagner les postes historiques qui leur correspondent est parrainé par la qualité que offrent aujourd'hui beaucoup de leur vins.
Photos et situation D.O. Vinos de Madrid