Kumeu River Mate's Vineyard Chardonnay

Kumeu River Maté's Vineyard Chardonnay est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par la cave Kumeu River sous l’appellation Hawke's Bay en Nouvelle-Zélande.

Pour élaborer le Kumeu River Maté's Vineyard Chardonnay, la vendange est effectuée manuellement. Dans la cave, les grappes sont pressées entières et la fermentation se déroule dans des barriques avec des levures indigènes. Le vin obtenu subit une fermentation 100 % malolactique avant d’être vieilli dans des barriques pendant environ 11 mois, selon les millésimes.

Maté Brajkovich a acheté un vignoble en 1944, mais ce n'est qu'en 1990 qu’il s’est remis à travailler ses terres et à replanter les vignes. L'histoire de la famille a grandi avec l'histoire de la viticulture en Nouvelle-Zélande. Aujourd'hui, la cave Kumeu River compte 30 hectares de vignobles composés de sols argileux reposant sur une base de grès. Les raisins sont récoltés à la main afin d’obtenir des vins élaborés avec des matières premières sélectionnées de la plus haute qualité.

Le vignoble de Maté offre des caractéristiques plus réservées dans ses vins. Dans leur jeunesse, ces vins sont contenus aromatiquement mais présente néanmoins une grande concentration en bouche, avec un équilibre parfait, à l'image de ce Kumeu River Mate's Vineyard Chardonnay.