Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling

Name: Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling 2017
Brand: Kühling-Gillot
Price: 44.33 EUR
Availability: InStock

Un Riesling frais, volumineux et équilibré issu d'une colline biblique

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Le Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling 2017 est un vin alliant parfaitement arômes de fruits et le minéraux salés. On y perçoit des arômes floraux, avec des touches de miel et de melon. Le corps est tout à la fois volumineux et délicat avec une acidité fraîche, pour un assemblage parfait.

Vin blanc Sur lies Écologique.

Alcool: 12.50%

Apellation: VDP Rheinhessen

Cave: Kühling-Gillot

Zone d’élaboration: Allemagne

Rheinhessen

Contient des sulfites

Type de raisin: 100% Riesling

Nouveau

Écologique

Vin blanc Sur lies Écologique.

Service

Servir à: 10.0°C

Mariage

Riz avec du poisson, Grillades de poissons blancs, Fromage de chèvre

Style Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling 2017

Jeune

Avec du fût

Léger

Corsé

Caractéristiques de Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling

Le Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling est un vin blanc élaboré à partir de Riesling. Produit par Kühling-Gillot, il est qualifié de VDP Rheinhessen.

La cave Kühling-Gillot se situe sur la commune de Bodenheim, en Hesse rhénane, l’une des zones se trouvant à proximité du Rhin. Le domaine a été fondé au XIXème siècle. Depuis 2002, il appartient au couple que forment Caroline Gillot et Oliver Spanier. Ces derniers cultivent leurs vignobles en agriculture biologique et élaborent des vins de Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris et Silvaner.

Les vignobles du Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling sont situés à l'extrême sud du mont Ölberg, le « mont des Oliviers ». La colline a été cultivée par des moines pendant des siècles et on y fait même référence dans la Bible. La parcelle sur laquelle sont implantées les vignes est fortement pentue, avec un dénivelé allant jusqu'à 60 %. Ses sols sont constitués d'ardoise rouge. Les sols et l’orientation de la parcelle permettent au raisin de bénéficier d’une parfaite maturation. Le lieu a acquis la réputation de produire des vins de grande qualité depuis des siècles.

Le Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling est élaboré selon les méthodes de vinification traditionnelles de la région. On pressure doucement les grappes avant de procéder au débourbage du moût par gravité, afin que la fermentation se déroule comme prévu. Une fois fermenté, le vin est élevé sur lies durant plusieurs mois.

Le Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling est un vin blanc sec et gras, à la viscosité élevée. Il propose un bel équilibre entre arômes de fruits et minéralité, sucré et salé.