Kanonkop Pinotage

La complexité fruitée du nouveau monde

75cl 2018

Kanonkop Pinotage 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois.

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Alcool: 14.30%
Apellation:
Cave: Kanonkop
Zone d’élaboration: Afrique du sud Coastal Region
Type de raisin: Pinotage
Contient des sulfites
  • Nouveau
Kanonkop Pinotage
Vin rouge Vieillissement sous bois.
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Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Kanonkop Pinotage 2018

Caractéristiques de Kanonkop Pinotage

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Kanonkop Pinotage est un vin rouge produit dans la Coastal Region (Afrique du Sud) avec le cépage Pinotage par la cave Kanonkop.

Tirant son nom du monticule (kopje) depuis lequel étaient tirés des coups de canon (kanon) pour avertir au XVIIème siècle de l'arrivée des navires européens, Kanonkop est une cave familiale qui transmet son mode de travail de génération en génération. Située à Simonsberg-Stellenbosch, une appellation de vin qui est populairement connue comme « le bol à vin rouge » en raison des conditions géologiques et climatiques idéales, elle présente un raisin de haute qualité pour produire des vins internationalement reconnus.

Sur les 125 hectares du domaine, 100 sont recouverts de vignes. Le vin Kanonkop Pinotage provient de vieilles vignes de plus de 60 ans, exploitées selon une culture traditionnelle. Pour ce faire, ils surveillent attentivement les vignes tout au long du cycle de croissance, avec des tests analytiques des niveaux de sucre, d'acide et de PH, ainsi qu'avec une observation quotidienne. Lorsque le raisin a atteint son degré de maturation optimal, il est récolté manuellement.

Dans la cave, les raisins du Kanonkop Pinotage sont pressés délicatement et placés dans des cuves en béton ouvertes à une température contrôlée de 28 °C. Le jus reste en contact avec les peaux pendant 3 à 7 jours avec des remontages toutes les deux heures. Enfin, il vieillit pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres, dont 75 % sont neufs et le reste de deuxième année.

Kanonkop Pinotage montre clairement la qualité et le savoir-faire du nouveau monde. Une complexité aromatique et gustative de fruits et de terroir, des plus savoureuses.
Kanonkop
239438

Références spécifiques

ean13
6009801167121

Rapport de dégustation Kanonkop Pinotage

Alcool: 14.30%
Zone d’élaboration: Afrique du sud Coastal Region
Type de raisin: Pinotage
Apellation:
Cave: Kanonkop
Contient des sulfites
Alcool: 14.30%
Zone d’élaboration: Afrique du sud Coastal Region
Type de raisin: Pinotage
Apellation:
Cave: Kanonkop
Contient des sulfites