Julien Brocard Chablis La Boissonneuse

Un chablis biodynamique intense et équilibré

2019

Julien Brocard Chablis La Boissonneuse 2019

Biodynamique
Vin blanc Biodynamique.
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Alcool: 12.50%
Apellation: AOC Chablis
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nouveau
Julien Brocard Chablis La Boissonneuse
Biodynamique
Vin blanc Biodynamique.
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Évaluation du client: Excellent

Service

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Caractéristiques de Julien Brocard Chablis La Boissonneuse

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Le Julien Brocard Chablis La Boissonneuse est un vin blanc biodynamique appartenant à l'AOC Chablis. Ce Chardonnay est élaboré par Julien Brocard Chablis.

Julien Brocard est le fils de Jean Marc Brocard. Lancée en 2012, sa gamme 7 Lieux comprend 7 vins issus des parcelles du Domaine Brocard, appartenant au domaine de la famille et cultivées en agriculture biodynamique. L’aventure biodynamique a débuté en 1998. Le domaine est allé au-delà des concepts de la culture biologique, cherchant ainsi à exprimer la typicité des sols de Chablis.

La parcelle du Julien Brocard Chablis La Boissonneuse a été la première à être travaillée par Julien Brocard en biodynamie. Cette parcelle au sol argilo-calcaire est vendangée à la main. Une fois en cave, les raisins sont légèrement pressurés et le moût est fermenté dans des foudres en bois. La cave dispose de plusieurs réservoirs en bois de diverses tailles, qui leur permettent de procéder à la fermentation et à l’élevage dans des réservoirs au volume adapté à chaque parcelle et aux caractéristiques de la vendange.

Le Julien Brocard Chablis La Boissonneuse est un vin blanc élaboré selon les principes de l’agriculture biodynamique. Il offre des arômes intenses, ainsi qu’un bon équilibre entre fruits et minéralité.
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2000 Produits

Notations Julien Brocard Chablis La Boissonneuse

Rapport de dégustation Julien Brocard Chablis La Boissonneuse

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites