Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature

Un Chardonnay Naturel de Julien Brocard

2015

Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature 2015

Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Vegan.
35,09 €
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Le Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature 2015 est un vin aux arômes de fleurs de lime et de caillé au citron. La bouche est équilibrée, avec une vive acidité et une longue finale à la fois fraîche, herbacée et minérale.
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Vegan.
Alcool: 12.50%
Apellation: AOC Chablis
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nouveau
Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature 2015

Caractéristiques de Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature

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Le Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature est un vin blanc naturel mono-cépage appartenant à l'AOC Chablis. Il est élaboré à partir de Chardonnay, par Julien Brocard.

Julien Brocard est le fils de Jean Marc Brocard. Lancée en 2012, sa gamme 7 Lieux comprend 7 vins issus des parcelles du Domaine Brocard, le domaine de la famille. Toutes ces parcelles sont cultivées en agriculture biodynamique, depuis 1998 pour la première d’entre elles. Le domaine est allé au-delà des concepts de la culture biologique en cherchant à se calquer sur les rythmes naturels, cosmiques, lunaires et biologiques, et à les stimuler. Pour ce faire, il utilise certaines préparations et y applique diverses techniques de renforcement. En agissant ainsi, le domaine souhaite favoriser l’expression de la typicité des sols de Chablis au sein de ses vins.

On récolte les raisins du Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature à la main, afin qu’ils parviennent en cave dans les meilleures conditions. Une fois sur place, les raisins sont doucement pressurés puis fermentés grâce à des levures autochtones. La mise en bouteille se fait sans sulfites ajoutés. La production de ce vin artisanal s’élève tout juste à 2 000 bouteilles environ.

Le Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature est un vin blanc naturel à la production très restreinte, qui propose des notes d'agrumes et de minéraux. En bouche, il offre une bonne fraîcheur et une belle finale.
186905
2000 Produits

Rapport de dégustation Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis
Tipo de Uva: 100% Chardonnay