Jonathan Didier Pabiot Pouilly-fumé Florilège

Un vin authentique et direct, variétal et frais

75cl 2017

Jonathan Didier Pabiot Pouilly-fumé Florilège 2017

Écologique
Biodynamique
Vin blanc Sur lies Biodynamique et Écologique.

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Jonathan Didier Pabiot Pouilly-Fumé Florilège 2017 est un vin blanc profilé qui offre au nez des arômes d'agrumes et de fleurs rappelant le chèvrefeuille. En bouche, il a une attaque directe et savoureuse. Un vin blanc vif avec un long passage en bouche et une finale élégamment minérale.
Vin blanc Sur lies Biodynamique et Écologique.
Alcool: 12.50%
Apellation: AOC Pouilly Fumé
Zone d’élaboration: France Loire
Type de raisin: Sauvignon Blanc
Contient des sulfites
Jonathan Didier Pabiot Pouilly-fumé Florilège
Écologique
Biodynamique
Vin blanc Sur lies Biodynamique et Écologique.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Jonathan Didier Pabiot Pouilly-fumé Florilège 2017

Caractéristiques de Jonathan Didier Pabiot Pouilly-fumé Florilège

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Jonathan Didier Pabiot Pouilly-Fumé Florilège est un vin blanc issu de la variété sauvignon blanc, élaboré par Jonathan Didier Pabiot sous l'A.O.C. Pouilly Fumé, dans la vallée de la Loire, en France.

Pour produire le vin Jonathan Didier Pabiot Pouilly-Fumé Florilège, ils utilisent des grappes issues de vignes d'environ 30 ans provenant de vignes travaillées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, où prédominent des sols très pauvres de silex et de marne.

Le moût fermente sous ses levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable et le vin obtenu est élevé pendant 5 mois sur ses lies fines avant d'être mis en bouteille pour sa commercialisation.

Issu d'une famille de vignerons, Jonathan Didier Pabiot est actuellement l'un des producteurs les plus intéressants de Pouilly-Fumé. Il a promu le travail biodynamique qui est mené aujourd'hui sur son domaine de 20 hectares. De plus, dans son travail, il respecte au maximum l'environnement et mise sur l'intervention minimale dans les vignobles et la cave, utilisant peu de sulfite, ce qui se reflète dans la personnalité franche et directe des excellents vins qu'il produit.

208895

Rapport de dégustation Jonathan Didier Pabiot Pouilly-fumé Florilège

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Loire
Type de raisin: Sauvignon Blanc
Apellation: AOC Pouilly Fumé
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Loire
Type de raisin: Sauvignon Blanc
Apellation: AOC Pouilly Fumé
Contient des sulfites