Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation

Un Gamay naturel du Beaujolais fruité, agréable et facile à boire

75cl 2019

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation 2019

94
Suckling
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.

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Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Beaujolais
Type de raisin: Gamay
Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation
Écologique
Vegan
Naturelle
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Évaluation du client: Excellent

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Style Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation 2019

Caractéristiques de Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation

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Le Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Gamay. Appartenant à l’AOC Beaujolais Villages, il est produit par Jean-Claude Lapalu.

Jean-Claude Lapalu est fils et petit-fils d’œnologues du Beaujolais. Il conçoit son travail sous forme de cuisine-œnologie et cherche à produire des vins à l'image du terroir. Il n’ajoute pas de soufre à ses vins et ne procède à aucune chaptalisation, puisqu’il n’y ajoute pas de sucres pour augmenter leur teneur en alcool. Les vins sont embouteillés à la pleine lune, à l’aide de bouchons en liège naturel. Ils sont élevés en fûts de chêne de la forêt de Trotanoy. Le domaine cultive près de 12 hectares de vignobles au total. L'âge moyen des pieds de vigne est d'environ 40 ans.

Les vignobles du Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation sont âgés de 15 à 35 ans et sont situés sur des sols granitiques. On les travaille sans herbicides ni pesticides chimiques, en cherchant toujours à respecter au maximum la nature et la biodiversité des parcelles. La vendange se fait exclusivement à la main, afin que les raisins parviennent en cave dans le meilleur état possible.

Le Jean-Claude Lapalu Villages Beaujolais La Tentation est élaboré sans sulfites ni levures commerciales ajoutés. Il fermente grâce à des levures autochtones. Il est vinifié par macération carbonique. On encuve alors les grappes dans leur intégralité sans éraflage préalable, afin d’obtenir tous les arômes de fruits rouges frais. Le moût macère avec les peaux pendant environ 10 à 12 jours. Enfin, le vin vieillit en fûts pendant 5 ou 6 mois environ.

Le Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation est un vin très fruité et facile à boire.
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Notations Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation

Rapport de dégustation Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Beaujolais
Type de raisin: Gamay
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Beaujolais
Type de raisin: Gamay