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Jardins Negre
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Droit de retour (14 jours calendaires)
Évaluation du client: Excellent
Service
Servir à: 14.0°C
Mariage
Riz avec de la viande, Charcuterie, Viandes rouges grillées, Boeuf
Style Jardins Negre 2019
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Caractéristiques de Jardins Negre
Jardins Negre est un vin rouge élaboré par la cave Castillo de Peralada à Peralada (Gérone), D.O. Empordà.
La cave Castillo de Peralada a été fondée en 1976, mais le château avait été acquis par la famille en 1923. Installée dans le propre château, la cave continue une tradition d’élaboration vinicole qui remonte au Moyen Âge.
Castillo de Peralada est une grande et importante cave qui produit une large gamme complète de vins, de sorte que les locaux d’élaboration sont un exemple de la technologie de vinification les plus modernes. Cependant, une grande partie de sa philosophie de travail se trouve à la campagne, dans les vignobles et dans les vignes, et Peralada est propriétaire de plusieurs parcelles de vignobles situées dans différentes régions, sols et microclimats au sein de la D.O. Empordà.
Actuellement, la cave exporte à plus de 56 pays et élabore des produits dans différentes appellations d'origine du territoire espagnol.
Jardins Negre est un vin fait à partir de Garnacha Tinta, Syrah et Samsó des propres vignobles.
Une fois vendangé et à la cave, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable, et fait une macération avec les peaux à une température contrôlée de 24 °C. C’est un vin jeune qui ne suit aucun élevage.
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Jardins Negre est un vin rouge élaboré par la cave Castillo de Peralada à Peralada (Gérone), D.O. Empordà.
La cave Castillo de Peralada a été fondée en 1976, mais le château avait été acquis par la famille en 1923. Installée dans le propre château, la cave continue une tradition d’élaboration vinicole qui remonte au Moyen Âge.
Castillo de Peralada est une grande et importante cave qui produit une large gamme complète de vins, de sorte que les locaux d’élaboration sont un exemple de la technologie de vinification les plus modernes. Cependant, une grande partie de sa philosophie de travail se trouve à la campagne, dans les vignobles et dans les vignes, et Peralada est propriétaire de plusieurs parcelles de vignobles situées dans différentes régions, sols et microclimats au sein de la D.O. Empordà.
Actuellement, la cave exporte à plus de 56 pays et élabore des produits dans différentes appellations d'origine du territoire espagnol.
Jardins Negre est un vin fait à partir de Garnacha Tinta, Syrah et Samsó des propres vignobles.
Une fois vendangé et à la cave, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable, et fait une macération avec les peaux à une température contrôlée de 24 °C. C’est un vin jeune qui ne suit aucun élevage.
Alcool:
13.50%
Zone d’élaboration:
La Catalogne
La Catalogne
Type de raisin:
Garnacha Tinta, Syrah, Samsó
Apellation:
D.O. Empordà
Cave:
Castillo de Perelada
Contient des sulfites
Alcool:
13.50%
Zone d’élaboration:
La Catalogne
La Catalogne
Type de raisin:
Garnacha Tinta, Syrah, Samsó
Apellation:
D.O. Empordà
Cave:
Castillo de Perelada
Contient des sulfites
Alcool:
13.50%
Zone d’élaboration:
La Catalogne
La Catalogne
Type de raisin:
Garnacha Tinta, Syrah, Samsó
Apellation:
D.O. Empordà
Cave:
Castillo de Perelada
Contient des sulfites
Alcool:
13.50%
Zone d’élaboration:
La Catalogne
La Catalogne
Type de raisin:
Garnacha Tinta, Syrah, Samsó
Apellation:
D.O. Empordà
Cave:
Castillo de Perelada
Contient des sulfites
Alcool:
13.50%
Zone d’élaboration:
La Catalogne
La Catalogne
Type de raisin:
Garnacha Tinta, Syrah, Samsó
Apellation:
D.O. Empordà
Cave:
Castillo de Perelada
Contient des sulfites
Autres vins Castillo de Perelada
Historiquement et depuis toujours, le grand moteur économique de la DO Empordà a été et reste Perelada, en direction duquel beaucoup d'autres établissements viticoles ont le regard tourné. Bien qu’ils élaborent une vaste gamme de vins, depuis les plus linéaires et compétitifs jusqu'aux plus exclusifs, comme le Finca Garbet, le Finca Malaveïna ou leur collection de vins Ex Ex, entre autres, ils proposent également des vins élaborés à partir de cépages autochtones, tels que la Garnatxa Blanca et Tinta, le Samsó, etc. Cependant, plutôt que le nombre de vins proposés, il convient surtout de souligner les efforts déployés par cette exploitation afin de modifier l'image devenue progressivement négative de la région, considérée comme terre productrice de vins en vrac, où les rares vins en bouteille étaient oxydés ou peu appétissants. On peut dire que Perelada fut l’instigateur de la nouvelle direction donnée aux vins de l’Empordà.
Photos et situation Castillo de Perelada
Autres vins D.O. Empordà
La AO Empordà nous offre en premier lieux le travail de beaucoup de caves qui misent sur les variétés traditionnelles, tout comme d'autre en voix de récupération, et les différentes manières de vinifier les raisins de vieilles vignes. Il y a peu de bouteilles, mais c'est un porte ouverte pour réinterpréter de l'Empordà avec des variétés qui proposent des vins authentiques et singuliers. Le plus intéressant est que presque toutes les caves, depuis les plus radicales jusqu'aux plus éclectiques, consolident cette tendance croissante vers la qualité et la recherche d'une plus grande singularité des vins de l'Empordà.
Photos et situation D.O. Empordà
Attention
Nous sommes vraiment désolés, la vente est limitée à bouteilles par client.
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