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Evaluation des clients: Excellent

Jambon La Tranche de Chenas

Name: Jambon La Tranche de Chenas 2016
Brand: Philippe Jambon
Price: 18.43 EUR
Availability: OutOfStock

Un Gamay naturel du Beaujolais. Une explosion de fruits et de fraîcheur

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Le Jambon La Tranche de Chenas 2016 est une explosion de fruits. De corps moyen, il est doté d’une grande acidité et exhale des arômes rappelant les baies rouges.

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle.

Alcool: 13.00%

Apellation: AOC Chénas

Cave: Philippe Jambon

Volume: 75 cl.

Région d’origine: France

Beaujolais

Cépages: 100% Gamay

Nouveau

Naturelle

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle.

Service

Servir à: 15.0°C

Mariage

Apéritif, Viande blanche, Viande rouge

Style Jambon La Tranche de Chenas 2016

Fruité

Épicé

Fruité

Épicé

Jeune

Avec du fût

Jeune

Avec du fût

Léger

Corsé

Léger

Corsé

Caractéristiques de Jambon La Tranche de Chenas

Le Jambon La Tranche de Chénas est un vin rouge naturel produit par Philippe Jambon. Ce vin mono-cépage élaboré à partir de Gamay est issu du Beaujolais.

La petite cave Philippe Jambon a été fondée en 1997 dans la ville de Chasselas, dans le nord du Beaujolais. Il y a bien longtemps que ce domaine vitivinicole pionnier et visionnaire a choisi de cultiver et de choyer ses vignes de Gamay, se plaçant ainsi à contrecourant des grosses productions recherchées par d’autres agriculteurs. Le domaine travaille ses vignobles en agriculture écologique. Il n’utilise ni soufre ni produits vinicoles pour élaborer ses vins.

Les raisins du Jambon La Tranche de Chénas subissent une macération semi-carbonique, après encuvage d’une partie des grappes dans leur intégralité sans éraflage, tandis que le reste est éraflé et pressuré. Après fermentation, le vin final est élevé dans des fûts de chêne usagés de 500 litres pendant 12 mois, afin que le vin évolue tout en ne subissant pas une trop forte madérisation.

Le Jambon La Tranche de Chénas est un vin naturel issu d’un raisin Gamay choyé. Riche en fruits, il offre beaucoup de fraîcheur en bouche.

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Rapport de dégustation Jambon La Tranche de Chenas

2016

Le Jambon La Tranche de Chenas 2016 est une explosion de fruits. De corps moyen, il est doté d’une grande acidité et exhale des arômes rappelant les baies rouges.

Alcool

13.00%

Région d’origine

Beaujolais

Apellation

AOC Chénas

Cave

Philippe Jambon

Cépages

100% Gamay

Volume

75 cl.