Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut est un vin pétillant avec une bulle fine et délicate. Il montre des arômes de fruits blancs et d'agrumes, des notes herbacées et des touches de pâtisserie. La bouche est soyeuse, fraîche et élégante. Un vin salin avec des notes fraîches d'agrumes et une longue finale minérale.