J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs

Un vin rouge fluide, élégant et complexe

2017

J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2017

95
Decanter
Vin rouge Vieillissement sous bois.
109,32 €
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J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2017 est un vin rouge qui offre au nez des arômes rappelant les petits fruits noirs, accompagnés de notes de réglisse. Bouche fluide et élégante. Un vin avec une grande structure et une excellente capacité de garde.
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
  • Nouveau
J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs
Vin rouge Vieillissement sous bois.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Caractéristiques de J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs

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J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir élaboré par le Domaine J.J. Confuron en Côte de Nuits, en Bourgogne, en France.

Les raisins qui permettent d'élaborer le vin J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs proviennent d'un petit vignoble d'une superficie d'à peine un demi-hectare et aux sols caillouteux et calcaires.

À leur arrivée dans la cave, les grappes sont sélectionnées avant éraflage puis subissent une macération pré-fermentaire qui dure de quatre à six jours afin d'extraire la couleur et les tanins veloutés. Le vin est légèrement chauffé pour induire la fermentation qui a lieu pendant environ 12 jours à 30 °C avec trois pigeages par jour.

Le vin obtenu, dans le cas des 1er  crus, sont vieillis en fûts de chêne, dont 70 % sont neufs, et sont mis en bouteille en ajoutant un minimum de sulfites, sans affinage ni filtration.

Le Domaine J.J. Confuron a des années d'histoire et de tradition viticole. Actuellement, Sophie et Alain Meunier exploitent leurs huit hectares de vignes répartis sur quatorze appellations différentes et élaborent des vins alliant tradition et modernité.

201995
2000 Produits

Rapport de dégustation J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites