Itsasmendi Eklipse

75cl 2016

Itsasmendi Eklipse 2016

Vin rouge Vieillissement sous bois.

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Alcool: 13.50%
Cave: Itsasmendi
Zone d’élaboration: Espagne Pays Basque
Type de raisin: Pinot Noir, Hondarribi Zuri
Contient des sulfites
Itsasmendi Eklipse
Vin rouge Vieillissement sous bois.
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Style Itsasmendi Eklipse 2016

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Itsasmendi
198882
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Pays Basque
Type de raisin: Pinot Noir, Hondarribi Zuri
Cave: Itsasmendi
Contient des sulfites

Pendant des siècles, personne ne considérait le vin txakoli comme quelque chose de sérieux, et très peu de gens auraient pleuré sa disparition. Contre les vins puissants, de graduation alcoolique supérieure, le txakoli a été considéré comme un « petit vin » local, sans d'intérêt. C’était l’époque où la puissance alcoolique du vin était sa meilleure présentation. Des périodes où les élaborations, encore faibles, n'avaient pas encore laissé que les variétés de la région parlent ouvertement. Et à tout cela, il faut ajouter que le txakoli a toujours fait partie d'une économie familiale au même niveau que le verger, la viande, le lait ou la pêche, et qu'il n’y avait pas d’industrie de txakoli avancée et prête à élaborer avec rigueur ce petit bijou œnologique il y a quelques décennies.

Photos et situation D.O. Bizkaiko Txakolina