Inicis Sumoll

2017

Inicis Sumoll 2017

Vin rouge Vieillissement en argile. 8 mois en pot.
14,63 $
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13,89 $
unité
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Obtenez 0.44 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 12.50%
Apellation: D.O. Catalunya
Cave: Bohigas
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Sumoll
Contient des sulfites
Inicis Sumoll
Vin rouge Vieillissement en argile. 8 mois en pot.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

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Style Inicis Sumoll 2017

Caractéristiques de Inicis Sumoll

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Inicis Sumoll est un vin rouge élaboré par Caves Bohigas à Òdena (Barcelone), D.O. Catalunya.

Caves Bohigas est une exploitation viticole familiale située sur la propriété de Can Macià, dans la municipalité de Òdena. Cette propriété compte plus de 200 hectares de forêts, de champs de céréales et de vignobles (plus de 35 hectares). La famille dispose également de 54 hectares de vignes situées dans la région de Gelida, Penedés, une excellente situation pour l’élaboration de vins tranquilles et d’une grande adaptation pour les cépages de rouges.

Le climat de la région est méditerranéen-continental, avec des températures qui fluctuent de manière très importante entre le jour et la nuit et des précipitations très faibles. Les sols sont principalement argilo-calcaires. Caves Bohigas cultive ses vignes sous l'influence de la rivière Anoia, en respectant la terre et en recherchant l'expression maximale des cépages qui se sont le mieux adaptés. Il en résulte des rendements faibles et une acidité élevée, des conditions idéales pour l’élaboration de vins de base cava de haute qualité.

Inicis Sumoll est un vin rouge élaboré avec du Sumoll issu de souches centenaires.

La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. Une fois en cave, les raisins sont refroidis à 4 degrés et passent la nuit dans une chambre froide. Une fois égrappés, ils sont encuvés dans des jarres en argile de 250 litres, où ils fermentent avec des levures indigènes. Les 7 premiers jours, un pigeage manuel est effectué 3 fois par jour. Le décuvage est effectué à la main et, sans être pressé, le moût est transféré dans des jarres en argile de 380 litres où il effectuera la fermentation malolactique et un vieillissement de 8 mois.

Bohigas
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Références spécifiques

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Rapport de dégustation Inicis Sumoll

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Sumoll
Apellation: D.O. Catalunya
Cave: Bohigas
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Sumoll
Apellation: D.O. Catalunya
Cave: Bohigas
Contient des sulfites
La propriété, située dans la Conca de l'Anoia, bénéficie d'un climat méditerranien et continental. Les vignes ont un faible rendement et une haute acidité, avec des maturations lentes. Se cultivent des variétés locales comme le Xarel·lo, e Macabeo et le Parellada, mais également du Pinot Noir et du Chardonnay.
Photos et situation Bohigas
Pour beaucoup d'élaborateurs catalans, il est prouvé que l'AO Catalunya est une des meilleures armes pour la commercialisation de certains vins qui sont bien implantés dans les marchés internacionaux, l'image de ses vins étant renforcée de façon importante pour la garantie d'origine et de la qualité d'une appellation d'origine. Un des effets les plus positifs est le fait d'associer le plus rapidement possible à une zone géographique plus importante dans la péninsule, de la même façon que Bordeaux ou Bourgogne en France. Ainsi il parait évident pour beaucoup de produteurs, que la AO Catalunya est un pari important pour travailler en faveur d'un modèle de vins qualifiés et protégés, laquelle continue d'être, pour le moment, l'unique alternative pour les vins de table catalans qui misent plus sur la qualité.
Photos et situation D.O. Catalunya