Infinito

75cl 2015

Infinito 2015

Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français et américain.
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Alcool: 15.00%
Apellation: D.O. Jumilla
Cave: Ego Bodegas
Zone d’élaboration: Espagne Murcia
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Monastrell
Contient des sulfites
Infinito
Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français et américain.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Infinito 2015

Caractéristiques de Infinito

Infinito est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla.

 

À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région.

Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans.

Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'est et par le plateau de La Manche à l'ouest.

 

Infinito est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins des vignobles de plus de 40 ans situés à 900 mètres d'altitude sont sélectionnés.

La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Chaque variété est vinifiée séparément et ils réalisent la fermentation en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français et américain où il reste pendant 18 mois.

 

Infinito est un vin puissant, soyeux et structuré. Il ressort les arômes de fruits noirs mûrs, avec des notes florales, et de légères touches de tabac dû à son long élevage.

Ego Bodegas
198731
9 Produits

Références spécifiques

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Notations Infinito

Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Murcia
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Monastrell
Apellation: D.O. Jumilla
Cave: Ego Bodegas
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Murcia
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Monastrell
Apellation: D.O. Jumilla
Cave: Ego Bodegas
Contient des sulfites
Parler des vins de Jumilla c'est parler de vins élaboré avec la variété Monastrell. Ces dernières années les vins rouges de Jumilla ont subis une grande transformation. D'être focaliser sur le fait d'obtenir des vins avec beaucoup de degrés d'alcool et beaucoup de couleur pour les utiliser comme renfort de vins d'autres zones, les vins de Jumilla sont devenus des vins ayant un prestige reconnu dans le monde entier. Ils sont savoureux, avec du corps et avec beaucoup de concentration. En plus de vins rouges, on élabore aussi des rosés à Jumilla, la majorité aussi obtenu avec la variété Monastrell.
Photos et situation D.O. Jumilla