Improvisació

2019

Improvisació 2019

Biodynamique
Vin blanc Vieillissement en béton Biodynamique. 8 mois en fûts de chêne français.
25,90 €
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Alcool: 13.00%
Apellation: D.O. Penedès
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
  • Nouveau
Improvisació
Biodynamique
Vin blanc Vieillissement en béton Biodynamique. 8 mois en fûts de chêne français.
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Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Improvisació 2019

Caractéristiques de Improvisació

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Improvisació est un vin blanc de la région viticole du Penedés, élaboré par Enric Soler, unecave située à Sabanell (Font-Rubí), dans la province de Barcelone.

Improvisació est élaboré uniquement avec des raisins du cépage xarel·lo, provenant de trois parcelles de vieilles vignes situées dans l'Alt Penedès.

Pour la culture du vignoble, les principes de l'agriculture biodynamique sont respectés, en accordant une importance particulière à l'observation de l'état de la vigne et du raisin pour n'agir qu'en cas de besoin. Pour la vinification du vin Improvisació, les raisins ont été pressés délicatement sans égrappage, et 80 % du moût obtenu ont été placé dans une foudre en chêne autrichien et les 20 % restants dans des cuves ovoïdes en ciment. Après la fermentation spontanée du moût à une température contrôlée, le vin est vieilli dans les mêmes conteneurs et 20 jours avant la mise en bouteille, le vin est soutiré sans stabilisation ni clarification forcées.

Enric Soler est une micro-cave largement reconnue au niveau international et une référence pour avoir pu montrer les différentes expressions de la variété xarel·lo dans des vins complexes et fidèles.
243775
2000 Produits

Notations Improvisació

Rapport de dégustation Improvisació

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: Sin alcohol%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Contient des sulfites
Cal Raspallet est une typique ferme catalane de la fin du 19ème siècle qui garde la même structure. La vigne des Taus fait environ 0,89 hectares et est située dans l'Alt Penedès à Torrelavit. Elle porte le nom de Taus, en honneur aux résidents de la commune. Le vignoble fut planté en 1940 (avant c'était déjà un vignoble mais il fut détruit pendant la guerre civile pour devenir un champ d'aviation républicain). Il est unique et monovariétal avec une grande diversité de clones. Le fait de travailler une petite parcelle du vignoble permet d'impacter directement et particulièrement au moment d'agir.
De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.
Photos et situation D.O. Penedès