Honorio Rubio Macerado

Honorio Rubio Macerado est un vin blanc élaboré en A.O.C. Rioja par Honorio Rubio en Cordovin, La Rioja.

Honorio Rubio est une cave situé dans la région Rioja Alta. Il dispose de 15 hectares de vignes répartis par le peuple de Cordovín. Les principales variétés sont Tempranillo, Garnacha et Viura.

Honorio Rubio Macerado est fabriqué à partir de Viura et par les peaux qui ont été macérer. En macèrent les peaux de raisins blancs, cela protègent le moût sans ajouter du soufre.

Comme résultat nous obtenons un vin avec une couleur plus orange. Par conséquent, nous obtenons une couleur vin plus orange, avec un certain tanin orange. Un vin très intéressant.

Honorio Rubio a commencé à produire des éditions limitées afin de répéter avec les anciennes méthodes de production ancestrales.