Honorio Rubio Crianza

Honorio Rubio Crianza est un vin rouge élaboré par la cave Honorio Rubio à Cordovín, D.O.Ca. La Rioja.

Honorio Rubio est une petite cave familiale avec plus de 100 ans de tradition vinicole. Située à Cordovín, un petit village de la Rioja Alta célèbre pour son vin rosé traditionnel de couleur pâle, « el clarete ».

La cave possède 15 hectares de vignobles en propriété et contrôle environ 50 hectares de viticulteurs de la région. Les sols sont variés, grès, argiles et les typiques graviers « cascajos », avec des âges allant de 15 à 30 ans, et situés entre 580 et 650 mètres d’altitude.

Honorio Rubio est une cave dynamique, avec des préoccupations continues, qui recherche, teste et crée de nouveaux projets œnologiques pour l'excellence de ses vins.

Honorio Rubio Crianza est un vin fait à partir de Tempranillo, Garnacha Tinta, et Mazuelo, des propres vignobles. Une fois vendangé, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable. Il macère avec ses peaux pendant toute la fermentation et une fois terminée, il est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Honorio Rubio Crianza est un vin équilibré, rond et élégant. Un vin aux arômes de fruits rouges mûrs avec des notes de grillé et de tabac. C’est un Rioja classique.