Herència Altés La Pilosa

Herència Altés La Pilosa est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Herència Altés avec le cépage Grenache poilu dans la D.O. Terra Alta , en Catalogne (Espagne). 

 

Herència Altés est le projet de Nuria Altés et de son partenaire Rafael de Haan. Cette cave est née dans le but de faire connaître le potentiel du cépage Grenache dans le paysage typique de la Terra Alta qui est située dans la ville de Batea. Elle compte une grande équipe et obtient ainsi des vins avec identité, le fruit de leurs propres vignobles, certains centenaires et de très faible rendement. 

 

Herència Altés La Pilosa provient de différents vignobles plantés entre 300 et 400 mètres d'altitude. Ces pieds de vigne sont âgés de 20 à 30 ans et sont plantés sur des sols majoritairement riches en calcaire et dépourvus de matière organique. Tous les vignobles sont cultivés selon des pratiques biologiques et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. 

 

Dans la cave, les raisins sont broyés et foulés. Puis, la vinification du Herència Altés La Pilosa commence par une fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée avec un pigeage quotidien. Enfin, le vin vieillit dans des foudres de chêne autrichien de 500 litres pendant 10 mois.

 

Fruit de plusieurs vignobles situés au cœur de la D.O. Terra Alta, Herència Altés La Pilosa est un vin rouge opulent et raffiné. Une ode au grenache de la région.