Gut Oggau Rosé est un vin rosé naturel élaboré à partir des cépages Zweigelt et Roesler par la cave Gut Oggau à Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland).
Gut Oggau rassemble une grande famille de vins biologiques et biodynamiques. Des élaborations avec leur propre personnalité qui s'identifient à un personnage fictif de l’arbre généalogique de Gut Oggau. Stéphanie et Eduard Tscheppe ont pu produire des vins de la terre, autochtones et totalement naturels.
Gut Oggau Rosé provient de vignes âgées de 30 ans, plantées sur des sols de pierre calcaire, d'ardoise et de gravier. Les pieds de vigne son traités selon les pratiques de l'agriculture biodynamique (certificat Demeter) en tentant d'y faire refléter l'expression du terroir la plus complète et la plus naturelle. Une fois que les raisins ont atteint les meilleures conditions, ils sont récoltés manuellement.
Dans la cave, le raisin du Gut Oggau Rosé est égrappé, pressé et macéré pendant 2 heures avec les peaux. Il subit une fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en chêne et des réservoirs en béton de 500, 1 000 et 1 500 litres. Il est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 12 mois. Une fois le vin terminé, il est mis en bouteille sans raffinage, ni filtration et sans ajout de soufre.
Gut Oggau Rosé est un vin rosé alliant fraîcheur et intensité, issu des mêmes cépages que les vins rosés Winifred et Josephine, élaborés dans la même cave.