
Guelbenzu Evo
Un vin rouge à l'essence éternelle


Service
Mariage
Style Guelbenzu Evo 2013
Caractéristiques de Guelbenzu Evo
Guelbenzu Evo est un vin rouge issu de l'assemblage des variétés Cabernet Sauvignon, Graciano, Tempranillo, Merlot et Syrah produit par la cave Guelbenzu comme V.T. Ribera del Queiles , à Saragosse, en Espagne.
Les grappes avec lesquelles le vin Guelbenzu Evo est élaboré proviennent de la Finca La Lombana, un vignoble propre situé à Vierlas, Saragosse, qui a un sol fluvial composé de gravier et de sable et qui est cultivé avec des vignes âgées en moyenne de 20 ans.
Les parcelles sont récoltées manuellement et la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique dans des cuves de chêne puis passe par un élevage de 12 mois dans des fûts de chêne français.
Evo signifie « durée des choses éternelles » et la cave Guelbenzu est une véritable déclaration d'intention avec ce Guelbenzu Evo, élaboré dans le but de pouvoir se bonifier avec le temps.
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Guelbenzu Evo est un vin rouge issu de l'assemblage des variétés Cabernet Sauvignon, Graciano, Tempranillo, Merlot et Syrah produit par la cave Guelbenzu comme V.T. Ribera del Queiles , à Saragosse, en Espagne.
Les grappes avec lesquelles le vin Guelbenzu Evo est élaboré proviennent de la Finca La Lombana, un vignoble propre situé à Vierlas, Saragosse, qui a un sol fluvial composé de gravier et de sable et qui est cultivé avec des vignes âgées en moyenne de 20 ans.
Les parcelles sont récoltées manuellement et la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique dans des cuves de chêne puis passe par un élevage de 12 mois dans des fûts de chêne français.
Evo signifie « durée des choses éternelles » et la cave Guelbenzu est une véritable déclaration d'intention avec ce Guelbenzu Evo, élaboré dans le but de pouvoir se bonifier avec le temps.
Notations Guelbenzu Evo
Rapport de dégustation Guelbenzu Evo
Guelbenzu Evo 2010
Cerise noire, couche intermédiaire. Lumineux et propre.
Guelbenzu Evo 2010 est un vin rouge de la Ribera del Queiles produit par la cave Guelbenzu. Cette cave a 46 hectares de vignes situées dans le village de Villas, dans la vallée du Queiles, dans la province de Saragosse.
Guelbenzu Evo est un vin rouge fabriqué principalement à partir de Cabernet Sauvignon et teinté d'une touche de Merlot et Tempranillo. Pour le traitement, la vinification de chaque variété se fait séparément, caractérisé par une longue macération avec ses peaux avant de procéder à l'assemblage final en fûts. Le vieillissement se déroule en barriques neuves de chêne français pendant 12 mois. Nous vous recommandons d'aérer le vin une demi-heure avant de le servir.
Couleur rouge cerise foncée intense avec des bords écarlates. Un vin propre et lumineux, de couche haute et larmes élégantes et assez denses.
Ses arômes végétaux marqués sont adoucis par les notes de fruits noirs et de bois. Le verre au repos, on perçoit des notes végétales (beaucoup de poivre vert, feuilles et arômes de sous-bois) intenses accompagnées d'une certaine nuance épicée. Lorsqu'il s'ouvre, les notes expressives de fruits noirs apparaissent et deviennent assez mûres. Des notes minérales sont aussi perçues avec des nombreux touches de vanille, tabac, café et une grande touche de réglisse.
Couleur rouge cerise foncé intense et brillante avec des bords grenat. Un vin de couche haute aux larmes élégants.
Arômes élégants et puissants. Ses notes abondantes de fruits mûrs son accompagnées d'élégantes touches rôties, d'arômes d'épices doux et des nuances florales et fumées. Fond minéral.
Rouge cerise intense profond et lumineux.
Arômes de fruits noirs avec des nuances grillées, minérales et épicées.






