

Gran Juvé & Camps est un cava Brut Gran Reserva élaboré par Juvé & Camps à Sant Sadurní d'Anoia, dans l'A.O.C. Cava.
Il esté laboré à partir d'un coupage des variétés Macabeo (25%), Xarel·lo (25%), Perellada (25%) et Chardonnay (25%). Le raisin est issu d'une propriété que la cave possède à Espiells.
La vendange est faite manuellement, toujours en attendant la maturation optimale des raisins.
Après une sélection, le raisin est pressé pour obtenir la cuvée.
Gran Juvé & Camps repose pendant 42 mois en bouteille dans le silence de la cave, jusqu'à son dégorgement.
Il s'agit du cava emblématique de Juve & Camps, une cave comptant plus de deux siècles d'histoire, focalisée sur la qualité de chacun de ses procédés.
Gran Juvé & Camps est uniquement élaboré les années considérées comme exceptionnelles.
Un cava très élégant, subtil et raffiné.
En bouche, on trouve un cava intense, soyeux et très agréable. Crémeux, onctueux et très persistant.
Viennent en bouche des sensations rencontrées au nez. Citriques, pomme.
Une bonne intensité et une finale longue.
Belle couleur doré pâle. Fines et éphémères bulles qui forment une couronne stable.
Nez complexe et très expressif. Bien qu’étant un Gran Reserva, il conserve beaucoup de fraicheur. Fleurs blanches, citriques, patisserie et rappels de pomme s’entremêlent avec du miel et de doux toastés.
Une fois dans la bouche, il est intense, inspirante et extrêmement agréable. Son effervescence caresse doucement le palais, montrant toute l'onctuosité de sa mousse. Ce cava onctueux et persistant, nous laisse des souvenirs de ses arômes profonds et délicats.
Une fois dans la bouche, il est intense, inspirante et extrêmement agréable. Son effervescence caressant doucement notre palais, montrant toutes l'onctuosité de la mousse. Onctueuse et persistante, nous laisse le souvenir de son profond et des arômes délicats.
Son arôme est omniprésent, complexe, heureux et très frais. Il s'agit d'une veine surprenante car, en dépit d'être un gran reserva, conserve la fraîcheur énorme dans la note distingue clairement de fleurs blanches et de fruits charnus.
2010 Premium Select Wine Challenge Prowen-Medalla de Plata
2010 Madrid Fusión-Mejor Cava Especial
2005 Nariz de Oro
D.O. Cava
(La Catalogne)