Gramona Ovum

2014

Gramona Ovum 2014

91
Peñin
91
Parker
Écologique
Vin blanc Vieillissement en béton Écologique. 0 oeuf de béton.

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Alcool: 12.00%
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Gramona
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
  • Nouveau
Gramona Ovum
Écologique
Vin blanc Vieillissement en béton Écologique. 0 oeuf de béton.
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Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Gramona Ovum 2014

Caractéristiques de Gramona Ovum

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Gramona Ovum est un vin blanc de l'A.O. Penedès élaboré par Gramona.
Ce vin est un monovariétal de Xarel·lo (100%) issu de raisins biologiques d'une exploitation familiale avec une extension de 4 hectares de sols argilo-calcaires très particuliers.
Quant à son élaboration, il y a un refroidissement du raisin entre 0 et 5ºC avec au bout une macération préfermentaire. Ensuite, se passe la fermentation à température contrôlée. Ce vin fermente et est élevé sur lies, une partie dans des cuves ovales de ciment et le reste dans des amphores de terre cuite.
Gramona
114267

Notations Gramona Ovum

Rapport de dégustation Gramona Ovum

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Gramona
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Contient des sulfites
Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Gramona
Contient des sulfites
Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Gramona
Contient des sulfites
Gramona est une cave familiale historique situé à Sant Sadurni d'Anoia, l'épicentre de l'appellation Cava. Les premières bouteilles furent commercialisées il y a 120 ans et continuent aujourd'hui encore à être élaboré avec la même passion et  dévouement. Ses caves sont devenus aujourd'hui une référence mondiale pour les amateurs de ce type de mousseux.
Photos et situation Gramona
De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.
Photos et situation D.O. Penedès