Gramona Gra a Gra

37,5 cl. (3/8) 2011

Gramona Gra a Gra 2011

94
Peñin
Écologique
Biodynamique
Vin doux Vieillissement sous bois Biodynamique et Écologique. 2 mois en fûts de chêne français.
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Gramona Gra a Gra 2011 est un vin doux, mature et raffiné. Un autre millésime où prédomine l’intensité au nez, avec des arômes de fruits à noyau très mûrs, de confitures et des notes de miel. En bouche, il est très gourmand, ample et avec un arrière-goût très long.
Vin doux Vieillissement sous bois Biodynamique et Écologique. 2 mois en fûts de chêne français.
Alcool: 12.00%
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Gramona
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel de Frontignon
Contient des sulfites
  • Nouveau
Gramona Gra a Gra
Écologique
Biodynamique
Vin doux Vieillissement sous bois Biodynamique et Écologique. 2 mois en fûts de chêne français.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Caractéristiques de Gramona Gra a Gra

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Gramona Gra a Gra est un vin doux élaboré par Gramona à Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Penedès.

L’exploitation viticole Gramona a été fondée en 1881 à Sant Sadurní d'Anoia. Après plus de 130 ans d'expérience dans l’élaboration de cavas et de vins, c’est actuellement la cinquième génération qui est en charge de l’entreprise, et elle continue à maintenir la tradition familiale et la philosophie selon laquelle le travail a toujours été effectué au sein de l’exploitation viticole.

Ces dernières années, Gramona a évolué dans la manière de cultiver leurs vignobles, passant à l'agriculture biologique et à la biodynamie, obtenant ainsi un maximum d'équilibre entre la vigne et son environnement, apportant caractère et singularité à chacun de leurs vins.

Gramona Gra a Gra est un vin élaboré avec du Sauvignon blanc, du Chardonnay et du Muscat de Frontignan provenant des propriétés Las Solanes et Mas Escorpí.

Ils laissent mûrir les grappes dans le vignoble au-delà de leur point de maturation, en protégeant les vignes à l’aide de voiles afin que les oiseaux ne mangent pas les raisins. Les raisins sont vendangés au point de maturité souhaité et une fois arrivés en cave, ils passent par la table de tri, où sont choisis les raisins les plus déshydratés. Le moût obtenu fermente en fûts de 300 litres de chêne français de deuxième année, à une température de 18°C. Il y reste pendant 50 jours avec un arrêt de fermentation naturelle par ses propres sucres. Après ce délai, le vin passe dans des bouteilles de 6 litres, bouchées avec du liège et stockées dans une cave située juste en-dessous du vignoble, où il reposera le temps nécessaire pour parvenir à l'évolution souhaitée.

Gramona
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999998 Produits

Notations Gramona Gra a Gra

Rapport de dégustation Gramona Gra a Gra

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel de Frontignon
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Gramona
Contient des sulfites
Gramona est une cave familiale historique situé à Sant Sadurni d'Anoia, l'épicentre de l'appellation Cava. Les premières bouteilles furent commercialisées il y a 120 ans et continuent aujourd'hui encore à être élaboré avec la même passion et  dévouement. Ses caves sont devenus aujourd'hui une référence mondiale pour les amateurs de ce type de mousseux.
Photos et situation Gramona
De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.
Photos et situation D.O. Penedès