Étui 1 bouteille Gramona Argent

Gramona Argent est un vin pétillant élaboré par l’exploitation viticole Gramona à Sant Sadurní d'Anoia.

L’exploitation viticole Gramona a été fondée en 1881 à Sant Sadurní d'Anoia. Après plus de 130 ans d'expérience dans l’élaboration de vins pétillant et de vins, c’est actuellement la cinquième génération qui est en charge de l’entreprise, et elle continue à maintenir la tradition familiale et la philosophie selon laquelle le travail a toujours été effectué au sein de l’exploitation viticole.

Ces dernières années, Gramona a évolué dans la manière de cultiver leurs vignobles, passant à l'agriculture biologique et à la biodynamie, obtenant ainsi un maximum d'équilibre entre la vigne et son environnement, apportant caractère et singularité à chacun de leurs vins.
 

Gramona Argent est un vin pétillant élaboré avec du Chardonnay issu de leurs propres vignes, plantées sur la propriété Mas Escorpí et âgées de plus de 20 ans. Sols rocailleux avec plus de 40% de chaux. Le rendement est très faible, 2 500 à 3 000 kg / hectare.

Après la vendange manuelle en caisses de 20 kg, tout le raisin passe par une table de sélection une fois arrivé en cave. Le raisin entre par gravité et il est pressé entier, en obtenant seulement 35% d'extraction. Après la première fermentation, il effectue une deuxième fermentation en bouteille et il vieillit pendant un minimum de 48 mois avec bouchon en liège. Après ce délai, est effectué le dégorgement à la main et est ajoutée la liqueur d'expédition issue de la solera centenaire de la cave avec 6 gr de sucre / litre.