Gosset Grand Réserve

Synonyme d'élégance et de tradition. Un verre de Gosset Grande Réserve est un véritable luxe, l'expression ultime du plus ancien domaine viticole de l'A.O.C. Champagne (nord-ouest de la France).

Son histoire remonte à plus de quatre siècles dans le grand cru d'Aÿ (à Épernay), avec Jean Gosset, seigneur d'Aÿ et de Mareuil, le premier ancêtre connu de la famille à élaborer et commercialiser des champagnes. Pour l'instant, le terroir n'avait pas encore été classé par l'Échelle de Crus (une loi de 1927 qui classe les vignobles en fonction de leur qualité), mais dès le début - indépendamment de toute classification - toute l'histoire de cette maison a été basée sur le même objectif : obtenir le meilleur terroir. Cet objectif a été atteint par les 16 générations suivantes de la famille Gosset, ces vignobles ayant été classés grand cru au début du XXème siècle.

Cependant, à la fin du siècle, la propriété est passée aux mains de la famille Renaud-Cointreau, qui a élevé la Grande Réserve Gosset au plus haut niveau d'excellence. En effet, cette famille, célèbre pour être également propriétaire de la marque de Cognac Frapin, tient toujours à maintenir cette grandeur dans le vignoble, notamment dans les premiers et grands crus de la Côte des Blancs, de la Grande Vallée de la Marne et de la Montagne de Reims où les raisins sont récoltés. Le sol crayeux (très poreux et qui retient l'eau) et son climat à la fois océanique et continental (avec des précipitations modérées et des températures basses) permettent d'obtenir un degré d'acidité extrêmement appétissant, produisant des champagnes frais et délicieux. En effet, cette acidité est préservée par tous les moyens à Gosset Grande Réserve où, contrairement à la plupart des producteurs de la région, la fermentation malolactique est évitée afin de garantir cette acidité naturelle. Le processus de fermentation est effectué en lots séparés et les températures de fermentation sont contrôlées afin de renforcer les arômes. Enfin, le Gosset Grande Réserve est assemblé à l'aveugle, sans recette traditionnelle, et stocké dans des caves sombres pendant 3 à 7 ans.

Un véritable luxe digne des meilleurs collectionneurs et des palais les plus exquis.