Gorka Izagirre G22

Le fruit de la tradition basque

2019

Gorka Izagirre G22 2019

90
Parker
Vin blanc Sur lies. 8 mois sur lies en cuves inox.
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Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Pays Basque
Type de raisin: Hondarrabi zuri zerratie
Contient des sulfites
  • Nouveau
Gorka Izagirre G22
Vin blanc Sur lies. 8 mois sur lies en cuves inox.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Gorka Izagirre G22 2019

Caractéristiques de Gorka Izagirre G22

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Le Gorka Izagirre G22 est un vin blanc élaboré à partir de la variété autochtone Hondarrabi Zuri Zerratia. Il est produit par Txacolí Gorka Izagirre, dans la D.O. Bizkaiko Txakolina.

Gorka Izagirre est une cave familiale née dans les années 1990. Elle a été créée par plusieurs producteurs, dans le but de redynamiser l’industrie vinicole de la région. À l'heure actuelle, le domaine dispose de 40 hectares de vignobles appartenant à 25 viticulteurs, répartis dans 6 municipalités du Pays basque. Situé à Larrabetzu (Biscaye), le domaine a pour principal objectif de valoriser les variétés autochtones de la région, telles que l’Hondarrabi ZuriZerratia. Un travail qui commence dans le vignoble et se poursuit jusque dans la cave.

Les raisins de variété Hondarrabi ZuriZerratia utilisés pour élaborer le vin Gorka Izagirre G22 proviennent de vignobles âgés de 15 ans. Ces vignobles installés sur des pentes abruptes orientées vers le soleil au matin bénéficient de l’influence du climat atlantique. La vendange est effectuée à la main, dans des caisses de 15 kg.

En cave, une fois les raisins pressurés et après débourbage, la partie la plus pure du moût du Gorka Izagirre G22 est fermentée à 14 °C dans des réservoirs en acier inoxydable. On procède ensuite à un élevage sur lies dans des réservoirs en acier inoxydable, qui dure 8 mois.

Le vin blanc Gorka Izagirre G22 est le fruit de la tradition et des paysages de la Biscaye.
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999999 Produits

Références spécifiques

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Notations Gorka Izagirre G22

Rapport de dégustation Gorka Izagirre G22

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Pays Basque
Type de raisin: Hondarrabi zuri zerratie
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Pays Basque
Type de raisin: Hondarrabi zuri zerratie
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Pays Basque
Type de raisin: Hondarrabi zuri zerratie
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Pays Basque
Type de raisin: Hondarrabi zuri zerratie
Contient des sulfites
Pendant des siècles, personne ne considérait le vin txakoli comme quelque chose de sérieux, et très peu de gens auraient pleuré sa disparition. Contre les vins puissants, de graduation alcoolique supérieure, le txakoli a été considéré comme un « petit vin » local, sans d'intérêt. C’était l’époque où la puissance alcoolique du vin était sa meilleure présentation. Des périodes où les élaborations, encore faibles, n'avaient pas encore laissé que les variétés de la région parlent ouvertement. Et à tout cela, il faut ajouter que le txakoli a toujours fait partie d'une économie familiale au même niveau que le verger, la viande, le lait ou la pêche, et qu'il n’y avait pas d’industrie de txakoli avancée et prête à élaborer avec rigueur ce petit bijou œnologique il y a quelques décennies.
Photos et situation D.O. Bizkaiko Txakolina