Goliardo Loureiro

Goliardo Loureiro est un vin rouge élaboré par la cave Forjas del Salnés de la D.O. Rías Baixas.

Forjas del Salnés est une petite cave familiale fondée en 1912 qui produit ses vins en suivant des méthodes artisanales transmises de génération en génération au sein de la famille Méndez.

Depuis 1995, la cave peut compter sur le professionnalisme du grand œnologiste Raúl Pérez, une des personnes actuelles les plus influentes dans le domaine viticole espagnol, qui forme avec Rodrigo Méndez un tandem capable de produire des vins d'une grande personnalité et d'une grande qualité.

Goliardo Loureiro est un vin élaboré à partir des grains de la variété Loureiro, une variété autochtone pratiquement oubliée, provenant de vieux vignobles plantés près de la mer.

La vendange est manuelle et les grains subissent une sélection méticuleuse.

Les grains sont égrappés et macèrent au froid. Goliardo Loureiro subit une fermentation dans des cuves d'acier à une température contrôlée et vieillit durant 12 mois dans des barriques de chêne français de 225 litres, qui ont déjà été utilisées pour la production de 3 ou 4 vins.

Goliardo Loureiro est un rouge où sont majoritairement produits des vins blancs, avec une personnalité marquée par la variété Loureiro, une variété pratiquement oubliée, et marquée par la proximité de la mer qui lui confère un caractère spécial.

Si vous souhaitez le déguster, dépêchez-vous. Seulement 3 000 bouteilles de ce vin sont produites.