François Carillon Puligny-Montrachet

Un Puligny-Montrachet de race pure

2018

François Carillon Puligny-Montrachet 2018

93
Decántalo
Vin blanc Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français.
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François Carillon Puligny-Montrachet 2018 est un vin blanc crémeux avec des arômes profonds de fruits blancs, des notes d'agrumes et des notes herbacées et minérales. En bouche, il est enveloppé, élégant et onctueux. Un vin mi-corsé, merveilleusement salin avec une subtile finale exotique.
Vin blanc Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français.
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nouveau
François Carillon Puligny-Montrachet
Vin blanc Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style François Carillon Puligny-Montrachet 2018

Caractéristiques de François Carillon Puligny-Montrachet

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François Carillon Puligny-Montrachet est un vin blanc élevé en fût et élaboré par le Domaine François Carillon dans la prestigieuse AOC Puligny-Montrachet/Côte-d'Or, en Bourgogne (France) avec le cépage blanc Chardonnay.
 
Le Domaine François Carillon est un domaine familial dédié à la viticulture depuis le XVIème siècle à Puligny-Montrachet, dans les meilleurs terroirs de la Côte de Beaune. En 2010, la dernière génération représentée par les deux frères Carillon décident de se séparer.C’est ainsi que François Carillon entame son projet personnel en élaborant des vins complexes et exceptionnels avec le cépage Chardonnay
 
François Carillon Puligny-Montrachet provient de 11 parcelles différentes composées de sols argilo-calcaires. Ce sont des terroirs uniques dont les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées selon des principes écologiques avec des traitements biodynamiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. 
 
Une fois que les raisins du François Carillon Puligny-Montrachetsont égrappés et pressés, le moût subit une fermentation alcoolique dans des fûts en chêne pendant 4 à 6 semaines, suivie d'une fermentation malolactique. Après avoir passé un an dans des barriques, le vin est affiné dans des cuves pendant 6 mois.
 
François Carillon Puligny-Montrachet est un vin blanc affichant l'expression la plus raffinée et minérale d'un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne. Un Puligny-Montrachet pure race.
 
 
216906
2000 Produits

Rapport de dégustation François Carillon Puligny-Montrachet

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Photos et situation Domaine François Carillon