François Carillon Bourgogne Chardonnay

Un Chardonnay de Bourgogne élevé en fûts

2018

François Carillon Bourgogne Chardonnay 2018

Biodynamique
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique. 12 mois en fûts de chêne français et 6 mois dans des foudres.
24,15 €
TVA incl.
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Alcool: 13.50%
Apellation: AOC Bourgogne
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nouveau
François Carillon Bourgogne Chardonnay
Biodynamique
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique. 12 mois en fûts de chêne français et 6 mois dans des foudres.
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Évaluation du client: Excellent

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Mariage

Style François Carillon Bourgogne Chardonnay 2018

Caractéristiques de François Carillon Bourgogne Chardonnay

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le François Carillon Bourgogne Chardonnay est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. D’AOC Bourgogne, il est produit par le Domaine François Carillon.

Les origines du Domaine François Carillon remontent au XVIème siècle. Ce domaine est l’un des plus prestigieux domaines vitivinicoles de Bourgogne. Ses vins sont proposés sur les cartes des restaurants les plus primés au monde.

Le raisin du François Carillon Bourgogne Chardonnay provient de vignobles s’étendant sur 5 hectares, implantés sur des sols argileux et calcaires. Les vignobles sont divisés en deux parcelles : l’une est située à Puligny-Montrachet, l’autre à Mersault.

Le François Carillon Bourgogne Chardonnay est élaboré de façon traditionnelle. Tout d’abord, les raisins sont pressurés dans leur intégralité une fois arrivés en cave. Le moût est ensuite nettoyé par gravité pendant plusieurs heures, puis on procède à une fermentation alcoolique et à une fermentation malolactique dans des fûts de chêne. Le Domaine François Carillon emploie des gaz inertes pour protéger les moûts et les vins des oxydations, diminuant ainsi les doses de soufre utilisées lors de la vinification. Après vinification, le vin subit un élevage en fûts pendant 12 mois et passe 6 autres mois en foudres.

 

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2 Produits

Rapport de dégustation François Carillon Bourgogne Chardonnay

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Bourgogne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Bourgogne
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Bourgogne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Bourgogne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Photos et situation Domaine François Carillon
Photos et situation AOC Bourgogne