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Finca A Pedreira est un vin blanc élaboré en la A.O. Rías Baixas par la cave Fulcro dans la zone de Salnés, plus présisément dans le village de Sanxenxo, Pontevedra.
Manuel Moldes est la personne qui est à l´issue de la cave de Fulcro. Son vignoble est situé dans la zone de Salnés et face à la mer, sur des sols sablonneux granitiques. Sa philosophie est de respecté au maximum les raisins, l´environnement, en utilisant une viticulture écologique avec peu de technologie en cave.
Finca A Pedreira s´élabore exclusivement avec sa ferme produisant la variété Albariño. Les raisins sont fermentés en cuve en acier inoxydable et se laisse se reposer avec ses propres lies pendant 5 mois sans réalisé de malolactique.
Finca A Pedreira est un vin blanc de la région comme autrefois, sans arômes tropicaux, austères, directs et salines.