Fernando de Castilla Classic FIno en Rama

37,5 cl. (3/8) Non millésimé

Fernando de Castilla Classic Fino en Rama 37,5 cl

94
Peñin
91
Parker
Fino (37,5 cl. (3/8)).
13,09 €
TVA incl.
-10% 14,55 €
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Obtenez 0.39 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • -10,03%
  • Nouveau
Fernando de Castilla Classic FIno en Rama
Fino (37,5 cl. (3/8)).
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Fernando de Castilla Classic FIno en Rama 37,5 cl. (3/8)

Caractéristiques de Fernando de Castilla Classic FIno en Rama

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Fernando de Castilla Classic Fino en Rama est un vin fortifié de l’A.O. Xérès élaboré par la cave Rey Fernando de Castilla. Il s’agit d’un vin variétal issu de la variété indigène Palomino Fino.

Après la vendange et une fois dans la cave, les raisins passent par un processus de pressage et fermentent dans des réservoirs en acier inox.

Fernando de Castilla Classic Fino en Rama est muté à 15% et passe par un élevage biologique sous un voile de levure (flor) en barriques en chêne suivant le système d’élevage en criaderas et soleras, c’est-à-dire, dans des barriques empilées à plusieurs niveaux.

Ce vin doux est mis en bouteille sans aucun processus préalable, appart un processus au froid à une température de 0ºC. Selon le producteur, ce vin est "le plus semblable à boire du fino directement de la bouteille".

On élabore très peu de bouteilles de Fernando de Castilla Classic Fino en Rama, puisqu’il s’agit d’un produit très exclusif.

111490
2000 Produits

Références spécifiques

ean13
8423360040097

Notations Fernando de Castilla Classic FIno en Rama

Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Tipo de Uva: 100% Palomino
Contient des sulfites
Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit  d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.
Photos et situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry