Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

50 cl. Non millésimé

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

93
Decántalo
95
Peñin
93
Parker
Palo cortado (50 cl.).
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Alcool: 20.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Palomino
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Fernando de Castilla Antique Palo Cortado
Palo cortado (50 cl.).
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Évaluation du client: Excellent

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Style Fernando de Castilla Antique Palo Cortado 50 cl.

Caractéristiques de Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado est un vin doux, généreux, élaboré par la cave Rey Fernando de Castilla dans la D.O. Jerez

La cave est située dans la commune de Jerez de la Frontera, province de Cádiz

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado est une monoculture de Palomino fino, un type de raisin autochtone d'Andalousie.

Pour son élaboration le vin passe par un élevage oxydé, un type d'élevage produit et fortifié par l'air qui s'infiltre par les pores de la barrique.

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2000 Produits

Références spécifiques

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8423360040035

Notations Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

Alcool: 20.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Tipo de Uva: 100% Palomino
Contient des sulfites
Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit  d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.
Photos et situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry