Fabien Jouves Les Pièces Longues

Un Chenin de Cahors élevé en fûts et foudres

2019

Fabien Jouves Les Pièces Longues 2019

Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan. 12 mois dans des foudres.
24,15 €
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Alcool: 13.50%
Apellation: Vin de France
Tipo de Uva: 100% Chenín Blanc
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Fabien Jouves Les Pièces Longues
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan. 12 mois dans des foudres.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Fabien Jouves Les Pièces Longues 2019

Caractéristiques de Fabien Jouves Les Pièces Longues

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Le Fabien Jouves Les Pièces Longues est un vin blanc naturel mono-cépage élaboré à partir de Chenin. Il est qualifié de Vin de France et est produit par le Mas del Périé - Fabien Jouves.

Le Mas del Périé - Fabien Jouves est une cave de Cahors travaillant ses parcelles en agriculture biodynamique, afin de respecter pleinement la nature, la vigne et son environnement. Le domaine est dirigé par Fabien Jouves, l’œnologue l’ayant fondé en 2006. Ce dernier vinifie de manière naturelle, sans ajouts œnologiques et en accompagnant le vin jusqu'à sa maturité, le faisant fermenter et vieillir dans des réservoirs en béton, dans des foudres et des fûts.

Les vignobles du Fabien Jouves Les Pièces Longues ont 10 ans d’âge en moyenne. Ils sont cultivés en biodynamie. Le sol de la parcelle est principalement de type argilo-calcaire et se situe sur une colline, à près de 350 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.

La vendange des raisins du Fabien Jouves Les Pièces Longues se fait à la main, pour respecter pleinement l'intégrité du raisin jusqu'à son arrivée en cave. Une fois réceptionnés en cave, les raisins sont pressurés. Le moût fermente en fûts. Le vin ayant fermenté, il est élevé en fûts et en foudres pendant 12 mois.

Le Fabien Jouves Les Pièces Longues est un vin de Chenin bénéficiant d’un élevage en fûts. Il exprime de la maturité, avec des arômes de coings et des notes minérales et épicées.
232950
2000 Produits

Rapport de dégustation Fabien Jouves Les Pièces Longues

Alcool: 13.50%
Type de raisin: Chenín Blanc
Apellation: Vin de France
Tipo de Uva: 100% Chenín Blanc
Alcool: 13.50%
Type de raisin: Chenín Blanc
Apellation: Vin de France
Photos et situation Mas del Périé - Fabien Jouves