Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto

Un cépage rouge au grand caractère atlantique

2019

Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois. 8 mois en barriques de châtaignier.
27,01 €
TVA incl.
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Alcool: 11.50%
Apellation: D.O. Rías Baixas
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Caíño Tinto
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Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto
Vin rouge Vieillissement sous bois. 8 mois en barriques de châtaignier.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto 2019

Caractéristiques de Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto

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Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto est un vin rouge vieilli sur bois élaboré par Eulogio Pomares avec le cépage autochtone Caíño Tinto dans la D.O. Rías Baixas.
 
Eulogio Pomares est une cave dont l'origine remonte à 1920 quand Ernesto Zárate a entrepris l'exploit de produire de grands albariños au cœur de la vallée de Salnés. À l'heure actuelle, la troisième génération de Zárate poursuit le même objectif que son fondateur. Un travail consolidé qui lui a valu une place parmi les 100 meilleures caves du monde par le magazine Wine & Spirit en 2014. 
 
Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto est né dans une parcelle près de l'embouchure de la rivière Umia avec des sols pauvres de composition granitique et dont les souches ont été plantées il y a plus de 70 ans. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kg. 
 
Dans la cave, les raisins sont encuvés entiers sans égrappage. Ensuite, le moût d'Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en béton ouvertes et enfin le vin vieillit dans des foudres de châtaignier pendant 8 mois.
 
Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto est un cépage rouge né sous l'influence directe de l'océan Atlantique. Un hommage à une région viticole caractérisée par ses sols pauvres et ensoleillés. 
 
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Références spécifiques

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Rapport de dégustation Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto

Alcool: 11.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Caíño Tinto
Apellation: D.O. Rías Baixas
Tipo de Uva: 100% Caíño Tinto
Contient des sulfites
Alcool: 11.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Caíño Tinto
Apellation: D.O. Rías Baixas
Tipo de Uva: 100% Caíño Tinto
Contient des sulfites
Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.
Photos et situation D.O. Rías Baixas