Esporao Reserva Branco

Esporão Reserva Branco est un vin blanc élaboré à partir des cépages Antão Vaz, Sémillon, Arinto et Roupeiro.

Herdade de Esporão est l’une des plus grandes caves du Portugal, qui s’est forgée une réputation internationale. Située dans la sous-région de Alentejo, elle possède un domaine extraordinaire de plus de 1 200 hectares où coexistent rivières, vignobles, oliviers et un lac central spectaculaire qui régule les températures élevées pendant les heures d'ensoleillement. 550 hectares de ce territoire sont occupés par des vignes de riches cépages autochtones de la région qui permettent de produire une large gamme de vins.

Esporão Reserva Branco provient de vignobles âgés en moyenne de 18 ans. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols de granit et de schiste bénéficiant de nombreuses heures d’ensoleillement, compensées par l’influence du grand lac central. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal.

Les raisins du Esporão Reserva Branco sont égrappés et subissent une sédimentation à froid avant de macérer avec leur propre peau. Ensuite, ils sont pressés, le moût est décanté et la fermentation à température contrôlée commence dans des cuves en acier inoxydable et en barriques de chêne américain et français sur ses lies fines. Enfin, il vieillit dans des cuves en acier inoxydable et dans de nouveaux fûts de chêne américain et français pendant 6 mois.

Esporão Reserva Branco est un vin blanc qui montre la consistance et la complexité du profil typique des vins classiques de l'Alentejo (Portugal).