Enric Soler Istiu

Xarel·lo et Malvasía de Sitges dans la dernière création d'Enric Soler

75cl 2019

Enric Soler Istiu 2019

Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
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Alcool: 13.00%
Apellation: D.O. Penedès
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo, Malvasía de Sitges
Contient des sulfites
  • Nouveau
Enric Soler Istiu
Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Enric Soler Istiu 2019

Caractéristiques de Enric Soler Istiu

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Enric Soler Istiu est un vin blanc issu du coupage de Xarel·lo et de Malvasía de Sitges produit par Enric Soler, propriétaire d'une des micro-caves les plus importantes et intéressantes du Penedès.

Istiu est la dernière création du producteur, qui utilise pour la première fois un assemblage de variétés. Enric Soler, reconnu pour rechercher et promouvoir l'expression maximale du raisin Xarel·lo dans ses vins blancs, mise cette fois sur la Malvasía de Sitges, une variété qui provient d'un petit vignoble situé derrière la maison du vigneron, en Font-Rubí, province de Barcelone.

Pour la production d'Enric Soler Istiu, les raisins fermentent avec leurs levures indigènes et sont élevés séparément dans des fûts de chêne français usagés dans lesquels ils reposent pendant 9 mois. Une production très limitée de haute qualité.

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2000 Produits

Notations Enric Soler Istiu

Rapport de dégustation Enric Soler Istiu

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo, Malvasía de Sitges
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo, Malvasía de Sitges
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo, Malvasía de Sitges
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Cal Raspallet est une typique ferme catalane de la fin du 19ème siècle qui garde la même structure. La vigne des Taus fait environ 0,89 hectares et est située dans l'Alt Penedès à Torrelavit. Elle porte le nom de Taus, en honneur aux résidents de la commune. Le vignoble fut planté en 1940 (avant c'était déjà un vignoble mais il fut détruit pendant la guerre civile pour devenir un champ d'aviation républicain). Il est unique et monovariétal avec une grande diversité de clones. Le fait de travailler une petite parcelle du vignoble permet d'impacter directement et particulièrement au moment d'agir.
De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.
Photos et situation D.O. Penedès