Elías Mora Reserva

Un vin puissant, avec de la structure et de l’équilibre

2013

Elias Mora Reserva 2013

Vin rouge Vieillissement sous bois. 24 mois en fûts de chêne français.
43,05 €
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40,89 €
unité
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Alcool: 14.50%
Apellation: D.O. Toro
Cave: Elias Mora
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Contient des sulfites
  • Nouveau
Elías Mora Reserva
Vin rouge Vieillissement sous bois. 24 mois en fûts de chêne français.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Elías Mora Reserva 2013

Caractéristiques de Elías Mora Reserva

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Elías Mora Reserva est un vin rouge élaboré par Bodegas Elías Mora à San Román de Hornija, D.O. Toro.

 

Bodegas Elías Mora est une exploitation viticole fondée en l’an 2000 par Dos Victorias (Victoria Benavides et Victoria Pariente) et qui mise depuis ses débuts sur l’élaboration de vins de grande qualité dans la D.O. Toro. Actuellement, l’exploitation est dirigée par Victoria Benavides, l'une des femmes les plus renommées sur la scène viticole espagnole.

Les vignobles de Bodegas Elías Mora (nom de l'ancien propriétaire de ces vignobles) sont situés entre les fleuves Douro et Hornija, plantés sur des sols calcaires avec des graviers en surface et pauvres en matières organiques, et sont cultivés de manière traditionnelle avec de faibles rendements. Ces vignobles sont plantés de souches de Tinta de Toro pré-phylloxéra et par conséquent, ils n’ont pas été greffés.

Tout cela permet à Bodegas Elías Mora d’élaborer des vins de très haute qualité, à partir de vignobles autochtones qui montrent tout le caractère et la tradition d'une région viticole historique d’Espagne.

 

Elías Mora Reserva est un vin élaboré avec du Tinta de Toro issu de vieilles vignes en propriété, plantées à 800 mètres d'altitude.

Après la vendange, effectuée à la main en caisses de 20kg, et une sélection des raisins dans le vignoble et en cave, une macération pré-fermentation est effectuée pendant 3 jours. Pour la fermentation, un semis de levures sélectionnées est effectué et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Une fois terminée la fermentation malolactique dans ces cuves, il vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français.

 

Elías Mora Reserva est un vin puissant, avec de la structure et de l’équilibre. Intense au nez, où prédominent les arômes de fruits noirs mûrs, avec des notes de toastage et de sous-bois sur un fond minéral très élégant. En bouche, il est rond, avec du volume et beaucoup d'expression. Seulement 1 000 bouteilles de cette merveille sont produites.

Elias Mora
231764
2000 Produits

Références spécifiques

ean13
8437003695407

Notations Elías Mora Reserva

Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Apellation: D.O. Toro
Cave: Elias Mora
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Apellation: D.O. Toro
Cave: Elias Mora
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Apellation: D.O. Toro
Cave: Elias Mora
Contient des sulfites
À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.