El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza

La version la plus fraîche et la plus élégante de la variété Bobal

2019

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse.
23,78 €
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Alcool: 13.00%
Apellation: D.O. Valencia
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Bobal
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El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Caractéristiques de El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza

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El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Bruno Murciano avec la variété Bobal dans la D.O. Utiel-Requena (Valence).

Considéré comme l'un des meilleurs sommeliers espagnols, Bruno Murciano se lance avec son frère José Luis dans l'aventure vinicole en produisant ses propres vins dans sa ville natale, Caudete de las Fuentes (Valence). Des vins où le cépage autochtone Bobal est montrée au monde avec son expression la plus fraîche et la plus élégante.

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza provient d'un lieu-dit de 7 hectares composé de vignes centenaires situées à 900 mètres d'altitude et plantées sur des sols granitico-calcaires. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et le rendement est limité à 2 000 kg par hectare. Lorsque les rafles sont mûres, la récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 10 kg. Dans le vignoble, les raisins sont placés dans un camion afin de les conserver à une température de 2 °C.

Dans la cave, les raisins du El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français ouverts de 500 litres de quatrième et cinquième année. Il est ensuite vieilli en fûts de 500 litres pendant 18 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille et repose 24 mois avant d'être commercialisé.

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza est un vin rouge profond et énergique qui montre la version la plus fraîche et la plus élégante du cépage autochtone Bobal.
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2000 Produits

Références spécifiques

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Notations El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Type de raisin: Bobal
Apellation: D.O. Valencia
Tipo de Uva: 100% Bobal
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Type de raisin: Bobal
Apellation: D.O. Valencia
Contient des sulfites
Photos et situation D.O. Valencia