Eduardo Torres Pirrera

Un vin rouge issu d’une parcelle biodynamique de l'Etna

2017

Eduardo Torres Pirrera 2017

Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 16 mois dans des foudres.
37,20 €
TVA incl.
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Obtenez 1.12 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 13.50%
Apellation: IGT Terre Siciliane
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 90% Nerello Mascalese, 10% Autres cépages rouges
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Eduardo Torres Pirrera
Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 16 mois dans des foudres.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Eduardo Torres Pirrera 2017

Caractéristiques de Eduardo Torres Pirrera

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L’Eduardo Torres Pirrera est un vin rouge principalement élaboré à partir de Nerello Mascalese, ainsi que d'autres variétés autochtones telles que le Nerello Cappuccio, le Minella Nera et le Minella Bianca. Il est produit par la cave Eduardo Torres Acosta et fait partie des vins d’IGT Terre Siciliane.

Eduardo Torres Acosta est un jeune œnologue des îles Canaries qui a commencé à travailler la vigne à Tenerife, avant de déménager en Sicile il y a quelques années. Une fois sur place, après avoir réalisé plusieurs stages et avoir été employé comme viticulteur pendant quelques temps, il a décidé de louer plusieurs parcelles de la région pour se lancer dans son propre projet et élaborer des vins uniques. Sa petite cave produit 12 000 bouteilles par an environ.

L’Eduardo Torres Pirrera provient d'une seule et unique parcelle d'un demi-hectare, située à environ 800 mètres d'altitude. Les vignes ont plus de 50 ans et sont cultivées en agriculture biodynamique. Leurs sols sont principalement constitués de pierres volcaniques et confèrent donc au vin une minéralité singulière. Le vignoble est resté à l’abandon durant des années avant d’être remis sur pied par Eduardo.

Pour élaborer l’Eduardo Torres Pirrera, on procède à une fermentation avec des levures autochtones dans des réservoirs en ciment. Le moût macère alors avec les peaux pendant 15 jours, sans contrôle de température. Enfin, le vin est affiné dans une ancienne cuve de 750 litres en chêne slovène pendant 16 mois. La production de ce vin artisanal s’élève tout juste à mille bouteilles.

L’Eduardo Torres Pirrera est un vin rouge biodynamique frais, profond et complexe. Ce vin peut être consommé dès à son arrivée sur le marché, mais il peut également se conserver pendant plus de dix ans. Les vignobles dont il est issu se trouvant un peu plus en hauteur, le Pierra est légèrement plus léger et plus frais que le Versante Nord.
196155
2000 Produits

Rapport de dégustation Eduardo Torres Pirrera

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Apellation: IGT Terre Siciliane
Tipo de Uva: 90% Nerello Mascalese, 10% Autres cépages rouges
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Autres cépages rouges, Nerello Mascalese
Apellation: IGT Terre Siciliane
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Autres cépages rouges, Nerello Mascalese
Apellation: IGT Terre Siciliane
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Apellation: IGT Terre Siciliane
Tipo de Uva: 90% Nerello Mascalese, 10% Autres cépages rouges
Contient des sulfites
Photos et situation IGT Terre Siciliane