Dominio do Bibei

Finesse et élégance de l'Atlantique

2015

Dominio do Bibei 2015

97
Peñin
95
Parker
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 19 mois en fûts de chêne français usés.
47,34 €
TVA incl.
6x
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42,53 €
unité
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Obtenez 1.42 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 14.00%
Apellation: D.O. Ribeira Sacra
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 80% Brancellao, 20% Mouratón
  • Nouveau
Dominio do Bibei
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 19 mois en fûts de chêne français usés.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Dominio do Bibei 2015

Caractéristiques de Dominio do Bibei

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Dominio Do Bibei est un vin rouge issu des cépages Brancellao et Mouratón élaboré dans la D.O. Ribeira Sacra par la cave Dominio Do Bibei.

Le vin Dominio Do Bibei est né des préoccupations d’une jeune équipe d'œnologues. Un domaine viticole qui s'intègre parfaitement à l’orographie accidentée de la Ribeira Sacra, tant sur le fond que la forme. Ce projet, auquel ce sont jointes des personnalités telles que Sara Pérez (Mas Martinet) ou René Barbier (Clos Mogador), vise à mettre en bouteille l'identité du terroir de la manière la plus naturelle et plus écologique possible. À cette fin, ils ont construit un bâtiment qui s'intègre parfaitement dans le paysage, basé sur l'échelonnement et permettant d'élaborer le vin par gravité.

Les raisins du Dominio Do Bibei proviennent des vignobles de 23 hectares plantés à une altitude comprise entre 250 et 350 mètres. Un terroir exceptionnel avec des sols de schiste et de granite, bénéficiant d'un climat contrasté aux influences de l'Atlantique, se traduisant par une grande variété de nuances de raisin. La vendange se fait manuellement dans des caisses de 10 kilos.

Dans la cave, les grappes sont sélectionnées manuellement et égrappées. Après avoir subi une macération préfermentaire de trois jours, la fermentation alcoolique du Dominio Do Bibei est réalisée dans des barriques ouvertes de chêne français. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 19 mois.

Le Dominio Do Bibei est un vin rouge des plus expressifs qui représente la finesse et l'élégance des vins uniques de l'Atlantique de la Ribeira Sacra.
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2000 Produits

Références spécifiques

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Notations Dominio do Bibei

Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Brancellao, Mouratón
Apellation: D.O. Ribeira Sacra
Contient des sulfites
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Apellation: D.O. Ribeira Sacra
Tipo de Uva: 80% Brancellao, 20% Mouratón
Contient des sulfites
La Ribeira Sacra est l'un de ces lieux magiques qui impressionnent à leur simple vue. Des terrasses vertigineuses qui se dressent au bord du fleuve S'il formant une orographie compliquée qui oblige un travail exclusivement manuel dans les vignes. Une agriculture presque héroïque, de part le dur travail que suppose ces terres. Dans la Ribeira Sacra on élabore aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Les vins rouges, principalement élaborés la variété Mencía, sont des vins expressifs, élégants, avec une grande acidité. Les vins blancs de la Ribeira Sacra s'élabore principalement avec les variétés Godello et Albariño. Ce sont des vins avec un bon volume en bouche, aromatiques et fruités. Ce sont des vins qui souvent ont une production très limitées et d'une excellente qualité avec une personnalité notable.
Photos et situation D.O. Ribeira Sacra