Domaine de Fontbonau La Lence de Fontbonau

Domaine de Fontbonau La Lence de Fontbonau est un vin blanc biologique élaboré à partir des cépages Roussanne et Viognier en Côtes-du-Rhône par la cave Fontbonau.

Le Domaine de Fontbonau a été lancé en 1997 lorsque François Pinault de Château Latour et Jérôme Malet du Domaine Sarda-Malet, amis de longue date, ont entrepris une étude rigoureuse des sols de la Drôme Provençale afin d'obtenir la meilleure expression dans tous leurs vins Comptant 42 hectares de vignobles certifiés écologiques, ils nous offrent des vins exquis qui méritent d'être appréciés.

Domaine de Fontbonau La Lence de Fontbonau provient de vignobles biologiques où les rendements de la vigne ont été considérablement réduits. Elles sont plantées sur des sols argilo-calcaires, où aucun produit chimique n'est utilisé pour ne pas déstabiliser l'équilibre naturel du terroir. Lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale, la vendange est réalisée manuellement.


La cave a été construite par gravité afin que la réception, l'égrappage et le pressage des raisins se font avec le minimum de soutirage. Domaine de Fontbonau La Lence de Fontbonau fermente à température contrôlée et vieillit 6 mois en barrique.

Domaine de Fontbonau La Lence de Fontbonau est un vin blanc qui présente un équilibre parfait entre le cépage Viognier et la richesse de la Roussanne.