De Moor L'Humeur du Temps

a pureté naturelle de Chablis

75cl 2019

De Moor L'Humeur du Temps 2019

Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan.

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Alcool: 13.00%
Apellation: AOC Chablis
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
De Moor L'Humeur du Temps
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan.
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Évaluation du client: Excellent

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Style De Moor L'Humeur du Temps 2019

Caractéristiques de De Moor L'Humeur du Temps

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De Moor L'Humeur du Temps est un vin blanc mono-cépage de Chardonnay produit par le Domaine Alice & Olivier De Moor sous l'AOC Chablis, en Bourgogne, en France.

Les grappes utilisées pour la production du vin De Moor L'Humeur du Temps proviennent d'une parcelle d'environ un hectare plantée avec des vignes de 25 ans en moyenne et composée de sols calcaires lui conférant toutes les caractéristiques attendues d'un Chablis : finesse, élégance et persistance.

La récolte est réalisée manuellement et le moût fermente sous ses levures indigènes. Le vin vieillit dans des barriques de 228 et de 500 litres pendant douze mois. Après le vieillissement, le coupage final est effectué et le vin obtenu est mis en bouteille par gravité sans clarification ni filtrage.

Alice et Olivier De Moor ont créé leur Domaine au début des années 1990 dans l'Yonne, au sud-ouest de Chablis. Ils possèdent environ 7 hectares situés dans les communes de Chitry, Saint-Bris-le-Vineux et Courgis,qu’ils travaillent selon les principes de l'agriculture biodynamique. Ils élaborent leurs vins en respectant toujours la terre et la vigne.

De Moor L'Humeur du Temps est un vin biodynamique qu'Alice et Olivier élaborent avec soin et amour. Un des vins de Chablis les plus recherchés et les plus rapidement épuisés grâce à sa pureté et son naturel.
243537
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis