David & Nadia Chenin Blanc

Savoureux, avec une faible teneur en alcool et une acidité surprenante

75cl 2017

David & Nadia Chenin Blanc 2017

95
Decántalo
Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
30,35 €
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David & Nadia Chenin Blanc 2017 est un vin blanc profilé avec des notes aromatiques de fruits à noyau de type pêche et des notes d'herbes aromatiques et de foin sec. En bouche, il est léger et frais, avec une acidité très agréable.
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Afrique du sud Coastal Region
Type de raisin: Chenín Blanc
Contient des sulfites
David & Nadia Chenin Blanc
Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style David & Nadia Chenin Blanc 2017

Caractéristiques de David & Nadia Chenin Blanc

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David & Nadia Chenin Blanc est un vin blanc élevé en fût et élaboré de manière écologique avec le cépage Chenin blanc par le couple d’œnologues Davis & Nadia dans l’appellation sud-africaine Wine of Origin Swartland (région côtière).

Le couple David & Nadia fait partie de la nouvelle génération de vignerons qui propose une approche nouvelle et moderne des vins sud-africains. Membres des producteurs indépendants de Swartland, une initiative viticole qui promeut l'agriculture biologique et la vinification naturelle, ils ont lancé leur premier vin en 2010. Depuis, avec leurs élaborations de style pur, frais et naturel, ils ont réussi à mettre cette région du Cap occidental à l'honneur, attirant l’attention des gourous et des experts en vin.

David & Nadia Chenin Blanc provient de vignobles situés sur une colline peu profonde et riches en schiste. Ces pieds de vigne ont été plantés en 1985 et sont cultivés selon des pratiques biologiques et écologiques et sans utiliser systématiquement de pesticides, d'herbicides ou de produits chimiques. Le raisin est récolté tôt en raison des températures élevées dans la région, évitant ainsi la surmaturation.

En cave, les raisins du David & Nadia Chenin Blanc sont pressés entiers et un minimum de soufre est ajouté pendant leur décantation à froid. Ensuite, le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier inoxydable pour initier une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés de 300 litres.

David & Nadia Chenin Blanc 2017 est un vin blanc monovariétal élevé en fût, dont le cépage chenin blanc se montre dans toute sa splendeur. Un vin savoureux avec une faible teneur en alcool et une acidité surprenante.
David & Nadia
198397
2000 Produits

Références spécifiques

ean13
6009879826081

Rapport de dégustation David & Nadia Chenin Blanc

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Afrique du sud Coastal Region
Type de raisin: Chenín Blanc
Contient des sulfites