Cyan Prestigio

2005

Cyan Prestigio 2005

Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français.
26,40 €
TVA incl.
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Obtenez 0.79 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 14.30%
Apellation: D.O. Toro
Cave: Cyan
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Contient des sulfites
Cyan Prestigio
Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Cyan Prestigio 2005

Caractéristiques de Cyan Prestigio

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Cyan Prestigio est un vin rouge de la D.O. Toro, élaboré par Bodega Cyan à 12 km de la commune de Toro.

 

Bodega Cyan est située sur la route de Toro à Venialbo. Ils possèdent plus de 53 hectares de vignoble en propriété, avec quelques parcelles de souches de plus de 80 ans, plantées sur des sols pauvres en matière organique. Le Tinta de Toro est la seule variété élaborée jusqu'à présent.

Fondée en 1999, Bodega Cyan appartient à Grupo Matarromera, un ensemble de sociétés viti-vinicoles qui ont leur origine en 1988, lorsque Carlos Moro, de grande tradition familière en viticulture, décide de construire sa propre cave, Matarromera.

Actuellement, le groupe est constitué de caves de 5 différentes appellations d'origine : Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro et Castilla y León. Il se place ainsi parmi les groupes de cavistes les plus importants d’Espagne.

 

Cyan Prestigio est un vin fait à partir de Tinta de Toro de Pago de Valdefinjas. Ce sont 19 hectares de vignobles situés à 600 mètres d'altitude, sur des sols pauvres, sableux avec de l'argile en profondeur, et âgés entre 60 et 90 ans.

Une fois le raisin vendangé, il réalise la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 14 jours à une température contrôlée de 26 ºC. L’élevage est effectué pendant 18 mois dans des fûts de chêne français. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 22 mois en bouteille.

 

Cyan Prestigio est un vin expressif, charnu et puissant. Il ressort pour son équilibre entre les arômes de fruits noirs mûrs et des notes grillées de l’élevage et un subtil goût balsamique.

Cyan
146820
4 Produits

Références spécifiques

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Notations Cyan Prestigio

Alcool: 15.30%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Apellation: D.O. Toro
Cave: Cyan
Contient des sulfites
Alcool: 14.30%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Apellation: D.O. Toro
Cave: Cyan
Contient des sulfites
À seulement 12 km de Toro, dans la province de Zamora, le paysage adopte un rythme caractéristique de formes ondulées de ces terres aux versants légèrement pentus et aux douces collines. La cave se trouve sur la route entre le Toro et Venialbo, un peu après Valdefinjas. Elle se compose de trois bâtiments, l'un d'eux semi enterré où les fûts demeurent, et les autres autour d'une colline où il y a une vue magnifique sur la région et les vignobles.
À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.